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Descubre con mermelada de arándanos

Descubre con mermelada de arándanos


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Encontré el nombre "scovergi" en internet para donas, mentira pero no en la receta que presento hoy, decimos scovergi (regionalismo) en general para panqueques en ayunas.
Espero que os guste la receta, que la probéis en los días de ayuno y no solo, porque quedan muy ricas.

  • 10 g de levadura fresca
  • 500 ml de agua
  • harina
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • una cucharadita de azucar
  • cáscara de limón o esencia de limón
  • una pizca de sal
  • petróleo

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Scovergi con mermelada de arándanos:

Mezclar la levadura con el azúcar de vainilla y el azúcar en polvo.

Agrega poco a poco agua tibia, una pizca de sal, cáscara de limón y mezcla bien todos los ingredientes.

Al final, agregue suficiente harina para hacer una masa cremosa como panqueques.

Cubrir con un paño de cocina limpio y dejar reposar durante 20 minutos.

Doramos las bolas una a una en la sartén caliente en la que ponemos unas gotas de aceite cada vez.

Es obligatorio poner aceite cada vez porque las cucharadas son más blandas y se pegan más rápido o se rompen del otro lado.

Sirva como desee con mermelada, finura, queso salado mezclado con eneldo.

Hoy te sirvo scovergi relleno de mermelada de arándanos.

¡Gran apetito!


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Scovergi, tortas, empanadas de ayuno fritas en aceite, receta en video, receta antigua, tradicional, receta campesina sencilla, como se hacen para los abuelos. Son los mejores, ¿no? Se puede servir simple, junto a la comida o en cualquier comida, con mujdei, queso, mermelada, leche, miel, chocolate y hellip.

Mis redes de pasteles moldavos-dobrogeanos están aquí. Encontrarás recetas de tarta con queso dulce o salado, con carne o repollo, en ayunas o dulce, con láminas finas como una hoja de cigarrillo o masa fermentada. Algunas recetas son campesinas, recolectadas de pueblos de Moldavia-Dobrogean, recetas familiares.


Mermelada de arándanos y otras bayas. ¡Lleno de vitaminas!

Es el momento adecuado para hacer mermelada de arándanos. Es la temporada de las bayas, cuando puedes hacer una cura incomparable de vitaminas y antioxidantes, pero al mismo tiempo puedes hacer suministros para el invierno.

Una opción es congelar frambuesas, arándanos y moras, para hacerlos, en la estación fría, batidos saludables o deliciosos pasteles, escribe libertatea.ro.

Pero también puedes convertirlos en mermelada de arándano, fresa, frambuesa, grosella roja, espino amarillo o mora.

¡Descubre los mejores trucos para una mermelada de arándanos perfecta!

Mermelada de arándanos - receta

Ingredientes: 1 kg de arándanos, 1 kg de azúcar, jugo de un limón pequeño.

Preparación de la mermelada de arándanos: limpiar los arándanos del rabo, lavar con agua fría y escurrir. Coloca una capa de arándanos, una capa de azúcar en una cacerola y así sucesivamente hasta que se terminen las frutas y el azúcar. Cada vez, se exprime un poco de jugo de limón sobre la fruta. Déjelo en frío desde la tarde hasta la mañana.

Al día siguiente hervir a fuego lento hasta que el azúcar se derrita, revolviendo constantemente, y juntar la espuma cuando se forme.

Cuando la mermelada comience a cuajar, póngala en frascos roscados y déjela tapada con lechos hasta que se enfríe.

Ingredientes: 1 kg de azúcar, 600 g de fresas, 250 ml de agua, zumo de limón.

Preparación: es preferible no lavar las fresas, porque son muy frágiles si de verdad quieres hacerlo, hazlo con mucha delicadeza. Poner agua y azúcar en un cazo con pelusa espesa, al fuego.

Después de hervir durante 2-3 minutos, agregue las fresas y reduzca el fuego a bajo. Reúna la espuma formada. Agrega el jugo de limón y déjalo hervir por otros 5 minutos, luego mete la mermelada en los frascos, enrosca las tapas y cúbrelos con una toalla.

Al día siguiente, después de que se hayan enfriado, puedes guardarlos en la despensa.

Ingredientes: 1 kg de frambuesas, 1 kg de azúcar. Preparación: lavar las frambuesas con cuidado y ponerlas en un colador para escurrir, luego mezclar en un cazo con el azúcar y dejar enfriar unas 3 horas.

Después de eso, déjelo hervir a fuego lento. De vez en cuando se agita la sartén y se retira la espuma a medida que se forma. Cuando empiece a aglutinarse, tome una cucharadita de jugo y colóquelo en un vaso de agua fría para comprobar si está lo suficientemente espeso.

Si el almíbar forma un hilo fino, que se extiende en el vaso, significa que está listo y se retira del fuego. Si no, vete. Vierta caliente en frascos y se cierran herméticamente.

Mermelada de grosellas rojas

Ingredientes: 1 kg de azúcar, 1 kg de grosellas rojas, 30-50 ml de zumo de limón, 1/2 litro de agua. Preparación: la mermelada se elabora con grosellas rojas, blancas o negras con bayas más grandes, que tienen solo 1-2 semillas.

Las grosellas contienen una gran cantidad de pectina (que obstruye el almíbar), por lo que solo se añade 1 kg de azúcar a las grosellas que resultan de un kg pesado, una vez que las bayas se han desprendido de los racimos.

Luego retire las semillas con un palillo de dientes o un alambre fino de acero inoxidable, doblado como una horquilla. Poner la fruta, el azúcar, el zumo de limón y el agua al fuego y hervir sin aglutinar demasiado.

Dará como resultado una gran cantidad, pero cuando se enfríe, se gelificará con la fruta.

Ingredientes: 1 kg de bayas de espino amarillo, 800 g de azúcar, 700 ml de agua.

Preparación: lavar bien la fruta. Prepare un jarabe de agua y azúcar, hervido durante aproximadamente un cuarto de hora. Después de que el almíbar se adhiera, agregue las frutas de espino amarillo y revuelva de vez en cuando. Toma la espuma cuando se forme.

Déjalo hervir hasta que esté bien unido y tenga un tono naranja oscuro. Ponerlo en frascos herméticamente cerrados, tapar, dejar enfriar y luego guardar en la despensa.

Ingredientes: 1 kg de moras, 1 kg de azúcar, 200 ml de agua, dos cucharadas de jugo de limón, esencia de vainilla.

Preparación: lavar las moras y escurrir bien.

Mezclar agua, azúcar y jugo de limón y llevar a ebullición hasta obtener un almíbar bien unido. Agrega las moras y continúa cocinando por otros 30-35 minutos.

Hacia el final, agregue la esencia de vainilla. Poner caliente en frascos lavados y esterilizados.

Trucos para una mermelada perfecta

Se elabora en pequeñas cantidades (1-2 kg).

Las combinaciones de frutos del bosque son muy buenas: frambuesas, moras, arándanos.

Elija frutas frescas y sin tratar.

Prepárelos el día que los compró.

La mermelada se adhiere mejor si la mitad del azúcar se coloca cerca del final del período de ebullición.

Si quieres saber cuando está casi listo, remoja una cucharada en el líquido hirviendo y deja caer unas gotas en un plato.

Si el líquido fluye como un jarabe espeso, debe hervir, pero si forma gotas densas y se pega al plato, el fuego debe extinguirse.

Para acelerar la "unión" de las mermeladas, ponga un tallo de manzana, junto con las semillas y la cáscara, en una bolsa de gasa y sumérjalo en la mermelada al fuego.

Es rico en pectina y acelerará la preparación de la mermelada de forma natural.

Para evitar fumar o quemar la mermelada, poner unas piedras limpias en la sartén en la que se preparará.

La mermelada de frutos rojos sale mucho más aromática si al final le pones algo de fruta fresca. Si no desea que las mermeladas se oscurezcan, agregue píldoras de vitamina C durante la ebullición, aproximadamente 500 mg / 0,5 l de composición.

Use platos gruesos de fibra.

Si no quieres que la mermelada haga más pudín mohoso encima, colócala inmediatamente después de haberla retirado del fuego en frascos calientes y dales la vuelta.

Cúbrelos con una manta y déjalos enfriar lentamente.

* El contenido de este artículo es solo para información y no pretende sustituir el consejo médico. Para un correcto diagnóstico, te recomendamos que consultes a un especialista.


Papanasi con mermelada de arándanos

Aquí hay una receta especial enviada por una amiga de nuestro sitio, Carmenica: Papanasi con mermelada de arándanos.

Ingredientes de Papanasi con mermelada de arándanos

600 g de requesón fresco
150 g de azúcar para la tos fina
250 g de harina
3 huevos
1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
vainilla
200 g de crema agria
Jalea de moras
aceite para freír papanasii

Preparación Papanasi con mermelada de arándanos
En un bol mezclar el queso con el azúcar y el bicarbonato de sodio, agregar los huevos y la vainilla, y finalmente la harina. En una sartén un poco más profunda, caliente el aceite y rápidamente comience a formar las papanas.
De la masa formamos bolitas del tamaño de una naranja más pequeña. Con el dedo índice pasamos por el centro de la bola, luego pasamos la bola por la harina. Agrandamos el agujero en el medio de la bola, también con nuestro dedo y aplanamos ligeramente las papanas obtenidas. También formamos bolitas de masa, que colocaremos encima de las papanas.
Reducir lentamente el fuego debajo de la sartén y freír 2-3 papanas, freírlas por ambos lados hasta que se conviertan en ladrillos.
De la masa salen unos 10 papanasi y 10 bolitas.
Sobre cada papanas, vierte una cucharada de mermelada de arándanos y una cucharada de crema agria y coloca una bola encima.


Ingrediente de helado de arándano:

  • 500 gramos de arándanos frescos (o congelados)
  • 150 gramos de azucar
  • jugo de 1 limón pequeño
  • 350 gramos de nata montada

Método de preparación

1. Los arándanos se pesan en una cacerola. Agregue el azúcar y el jugo de limón y mezcle suavemente.

2. Ponga la sartén a fuego alto y cocine, revolviendo periódicamente, durante unos 5 minutos, hasta que los arándanos dejen un almíbar abundante y se ablanden bien. Pasar la composición por un colador grueso, presionando bien, hasta que las pieles de los arándanos queden secas. El abundante almíbar obtenido se deja enfriar a temperatura ambiente y luego se refrigera (bien cubierto con film transparente, para no atrapar olores extraños) durante al menos 3 horas.

3. Después de que el almíbar esté muy bien enfriado, mezclarlo bien con la nata para nata fría (sin batir). Vierta la composición de helado de arándano en el recipiente de una heladera que haya estado previamente congelada durante 12 horas en el congelador y congele con el aparato durante 15-20 minutos. Si no tienes una máquina para hacer helados, la composición del helado se vierte en una cacerola y se mete en el congelador por 3 horas, tiempo durante las cuales se mezcla vigorosamente cada 30-45 minutos para romper los cristales de hielo que pudieran formarse, estropeándose así. la textura del helado.

4. Vierta el helado de arándano en una cacerola y colóquelo en el congelador para que se endurezca. Se puede almacenar sin problemas hasta por 1 mes (pero dudo que dure tanto tiempo: P).

Al igual que el helado de arándanos, puedes preparar helados de mora, frambuesa o cualquier tipo de helado combinado de frutos del bosque.


Roll con mermelada de arándanos es una receta muy práctica y fácil de preparar, que estará lista en menos de una hora.

1. Batir las yemas con un poco de azúcar, añadiendo poco a poco el azúcar de vainilla. Batir con fuerza hasta obtener una composición cremosa.

2. Por separado, batir las claras junto con el resto del azúcar, hasta que se conviertan en una espuma espesa.

3. Mezclar las dos composiciones y agregarles harina junto con la levadura en polvo. Mezclar bien para que no quede grumoso con la harina.

4. Verter la composición en una bandeja forrada con papel de horno y dejar en el horno durante 20 minutos.

5. Después de hornear, retire la encimera sobre una hoja de pergamino espolvoreada con azúcar y retire el papel de hornear lo antes posible.

6. Enrolle la encimera con papel pergamino y déjela enfriar.

7. Una vez que se haya enfriado, extienda la parte superior, llene la hoja obtenida con mermelada de arándanos y enróllela hacia atrás.

Para un look alegre, decora rollo con mermelada de arándanos con azúcar en polvo y dados de frutas.


Papanas con mermelada de arándanos

Oanapl10 envió esta maravillosa receta por: Papanași con mermelada de arándanos.

Ingredientes Papanas con mermelada de arándanos

500 g de requesón
300-350 g de harina
2 huevos
70 g de azúcar
1 pizca de sal
1 cucharadita de levadura en polvo
Esencia de limon
400-500ml de aceite (para freír)
harina para el trabajo

para servir:
mermelada al gusto (usé arándanos, producción propia)
cCrea agria

Preparación Papanași con mermelada de arándanos
En un bol poner el queso rallado, luego agregar la sal, la esencia de limón y los huevos batidos. Mezclar hasta que la composición sea homogénea (la muelo con una batidora vertical), luego agrego la harina con el polvo de hornear y comienza a incorporarla con una cuchara, luego amasa a mano, hasta obtener una masa que no se pegue a la mano, pero tampoco es ruidoso.
Divida la masa en 13 piezas grandes para papanas y 13 piezas más pequeñas para polilla.
Le das forma a las piezas pequeñas en bolas, redondeas las grandes, las aplastas y con la ayuda de tus dedos haces un agujero en el medio que puedes ensanchar fácilmente.
Para freír, use una olla de hierro fundido o una cacerola con un fondo más grueso. Vierte el aceite en el bol elegido y deja que se caliente a fuego adecuado hasta que un pequeño trozo de masa colocado en el bol forme inmediatamente burbujas de aire a su alrededor y flote sobre el aceite, luego baja el fuego. Sofreír las papanas una a una hasta que se doren bien.
Retire las papanas sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Sirve las papanas calientes con crema y mermelada.


El pastel de los angeles

Puede sonar demasiado pomposo, el pastel de los ángeles, pero merece plenamente este nombre. Una vez porque tiene mucha crema ligera, y en el otro orden de ideas, porque es magnífica tanto en apariencia como en sabor.

Con unos pocos ingredientes simples y disponibles para cualquier persona, puede hacer un pastel realmente espectacular con una parte superior almibarada y fragante, un sabor ligeramente dulce, amargo y atractivo.

Desde mi punto de vista, la combinación de yogur con arándanos es absolutamente perfecta, y no creo que una baya se pueda combinar mejor con el yogur que los arándanos. Probablemente mi gusto, pero pronto descubriría que el mío también, que rápidamente lo disfrutó antes.

Los arándanos son buenos para el cuerpo humano, reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares, aumentan la memoria y el aprendizaje, controlan los niveles de azúcar en la sangre, combaten las infecciones del tracto urinario y más, pero el yogur tiene sus beneficios, como mejorar la salud ósea, estimula el metabolismo, da la sensación de saciedad, mejora la salud de los intestinos, aumenta la masa muscular, etc. Entonces, además de que es muy sabrosa, también es muy saludable, sobre todo porque la mermelada de arándanos utilizada es de producción propia este año y tampoco tiene azúcar.

Estén atentos a la lista de ingredientes, pero también a la forma relativamente sencilla de preparación.

Para otros pasteles y tartas especiales, también las recetas explicadas paso a paso se pueden encontrar aquí en la sección de postres o hacer clic en la foto.

O en la página de Facebook, haga clic en la foto.

Ingredientes de la encimera:

Ingredientes para mousses :

  • 500 g de yogur griego 10% de grasa
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 50 g de mermelada de arándanos para que quede espesa
  • 10 g de gelatina
  • 50 ml de agua fría
  • 200 g de nata montada
  • 50 g de azúcar glass

Ingredientes para gelatina de arándanos

Ingredientes para almíbar:

  • 150 ml de agua
  • 70 g de azúcar en polvo
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • Cáscara de limón rallada

Ingredientes para queso crema con nata:

  • 150 g de mantequilla con 82% de grasa
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 300 g de queso crema Philadelphia
  • 250 ml de nata montada
  • Arándanos para decoración

Método de preparación de la encimera:

Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
Forramos con papel de horno una bandeja redonda con fondo extraíble de 23 cm.

Batir las claras con una pizca de sal hasta que dejen ondas ligeras como nieve blanda. Agrega poco a poco el azúcar y sigue batiendo hasta obtener un merengue firme y brillante.

Agrega las yemas y mezcla suavemente.

Incorporar la harina tamizada en 2 rodajas y mezclar suavemente con movimientos de abajo hacia arriba hasta incorporar toda la harina.

Vierta la composición en la sartén y hornee durante 35-40 minutos o hasta que pase la prueba del palillo de dientes.

Retira la bandeja del horno y deja la parte superior por otros 10 minutos en la bandeja en la que se horneó, luego dale la vuelta en una parrilla, retira el papel de hornear y deja enfriar completamente a temperatura ambiente.

Preparación para crema:

Batir la nata hasta que deje ondas ligeras en la superficie, como una nieve ligera y esponjosa, añadir el azúcar glass y batir un poco más hasta que endurezca. Tenga mucho cuidado de no batir demasiado, porque corre el riesgo de cortar la crema natural de la leche, nunca tendrá el atuendo, el sabor y no se verá como la crema vegana. Déjelo enfriar hasta su uso.

Divida el yogur en 2 partes de la siguiente manera:

2. 200 g de yogur más una cucharadita de extracto de vainilla, la diferencia del azúcar en polvo y los 50 g de mermelada, mezclar y reservar.

Cómo preparar gelatina de arándanos:

Pon la gelatina para hidratar en los 20 ml de agua fría durante al menos 10 minutos.

Ponemos la mermelada en un bol, y cuando la necesitemos, añadiremos gelatina hidratada, pero sigue las explicaciones concretas a continuación.

Preparación para almíbar:

Ponga el agua, el azúcar, la cáscara de limón y la esencia de vainilla en un hervidor y déjelo hervir, luego déjelo enfriar por completo.

Corta la parte superior en 3 partes iguales.

Volvemos a poner la parte superior en el aro o bandeja en la que lo horneamos, almíbar con un tercio de la cantidad total de almíbar.

Ahora toca terminar la mousse y la gelatina de arándanos.

  1. Ponemos un tercio de la cantidad total de nata, 30 g de la cantidad total de gelatina hidratada y calentada sobre la composición de yogur de arándanos y la incorporamos un poco lentamente.

2. Sobre la composición del yogur añadir la nata restante, pero también la diferencia de gelatina hidratada y calentada y mezclarlas ligeramente para no eliminar el aire incorporado por la nata.

3. Poner la gelatina hidratada y calentada sobre la mermelada de arándanos, mezclar bien y reservar.

Engrase la superficie de la primera encimera con 2 cucharadas de crema de yogur natural, luego con una bolsa de spray sin forma dibuje los bordes para obtener un borde. Si no tenemos una bolsa de spray, podemos usar una bolsa, a la que podemos cortar una esquina. Ponemos la mitad del yogur de arándanos del ratón, la mitad de la cantidad de gelatina y las distribuimos uniformemente.

Venimos con la segunda encimera y seguimos las mismas operaciones. Le ponemos la última parte superior, le ponemos almíbar y lo engrasamos con la nata restante en los bordes del bol. Deje enfriar durante al menos 3-4 horas.

Media hora antes sacamos el bizcocho de la nevera para ponerlo, también hacemos queso crema con nata:

Batimos la nata, siguiendo los mismos pasos que con los ratones

Poner la mantequilla con el azúcar glass y mezclar ligeramente con un tenedor para que se homogeneice.

Agrega el queso crema y mezcla hasta que el azúcar se derrita.

Incorporar la crema al queso crema con una espátula o un batidor, revolviendo ligeramente, lo justo para incorporar y obtener una crema fina y homogénea.

Rebozamos la tarta con la nata obtenida y la decoramos con arándanos, chocolate, menta, etc. Eso es todo, ¡te deseo buen trabajo y buen apetito!


¿Cómo preparar mermelada de arándanos entera?

¡Sencillo! Como con cualquier mermelada, comience con un jarabe de azúcar caliente en el que se sumerja toda la fruta. No deben cocinarse demasiado para no ser miserables. Trabajamos con porciones de máx. 2 kg de trance de pera. El jugo de limón evita la cristalización del almíbar y mantiene el hermoso color de los arándanos.

Encontré arándanos en Kaufland con la súper oferta: 2 lei por una cazuela de 125 g. Compré unas 12 cazuelas. Guardé unas pocas para consumo inmediato y de 6 cazuelas (800 g) hice esta mermelada. Debido a que los arándanos eran muy dulces, decidí poner menos azúcar, es decir, 600 g. Si hablamos de 1 kg de fruta, significaría 750 g de azúcar.

De los 800 g de arándanos obtuve 1.100 kg de mermelada de arándanos y eso son 2 frascos de 400 ml (450 g cada uno) + 200 g más. Estos últimos 200 g los mezclé con mermelada de bayas variadas. Si lo desea, déjelas para el consumo actual o colóquelas en un frasco más pequeño.

La receta a continuación se calcula para 1 kg de arándanos. De estas cantidades saldrán 1.500 g de mermelada de arándanos con la que podrás llenar 3 tarros de 400 ml (450 g cada uno).


10 recetas perfectas de arándanos

PASTEL DESBORDADO CON MELOCOTONES Y AZULEJOS. Recetas de arándanos para bebés. PASTEL CON CREMA DE LIMÓN Y ARÁNDANOS. Esto no significa, sin embargo, que no puedas preparar tarta de arándanos en otras temporadas, con frutas congeladas. Receta tradicional de mermelada de arándanos. ¿Cómo preparar mermelada de arándanos enteros, grano a grano? En la mermelada de arándanos, las frutas se trituran, pero a. Si quieres preparar una receta única con arándanos, prepara un batido de arándanos.

El sabor agridulce que le da la mezcla de arándanos y helado, servido en vasos fríos. Descubra los beneficios de comer arándanos y cómo puede incluirlos. Descubra algunas recetas a base de arándanos que deleitarán su paladar. ¡Este pastel de crema de moras y limón es fantástico! Recetas sencillas con frutos rojos. Las fresas, frambuesas, arándanos y moras son las mejores fuentes de antioxidantes, esas sustancias. Salió cualquier receta que ella hiciera.

El único problema es que sus recetas no son exactamente aptas para bebés y siluetas, así que las adapto.


Video: Mermelada de arándanosEN 30 MINUTOS LISTA!! (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Birkhead

    I congratulate, what necessary words ..., the magnificent thought

  2. Weallere

    Soy finito, pido disculpas, pero no se me acerca. ¿Pueden existir todavía las variantes?

  3. Haddon

    Qué respuesta tan atractiva es

  4. Ethelred

    Con el pasado nuevo y próximo Viejo Ng. Deja que el toro golpee a tus competidores

  5. Rule

    Pido disculpas por interrumpirte, pero, en mi opinión, este tema ya no es relevante.



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