Martillos de pollo en salsa de queso y puré

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Limpiamos los martillos de tul y las pieles por sus extremos, los lavamos, los sazonamos con sal y los freímos en una sartén antiadherente con tapa (sin agua ni aceite) y los dejamos cocer a fuego lento. Dejarán agua, pero también grasa.

Cuando estén listos, los sacamos en un plato. Poner el ajo finamente picado en la fondue sobrante y dejar que se endurezca. Pasados los 5 minutos, poner una taza de agua, dejar hervir y agregar el camembert finamente picado y la nata. Cuando el queso se derrita y se convierta en una crema fina, agrega los martillos y agrega un poco de agua. Déjelo hervir durante 2-3 hierve y pare. Si aún necesita sal, agregue más, pero es suficiente para salar el pollo.

Sirva con puré de papas y ensalada / encurtidos.