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Receta de sopa cremosa de camote y calabaza

Receta de sopa cremosa de camote y calabaza


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  • Sopa de papas dulces

Esta sopa de calabaza es cremosa, dulce y ligeramente condimentada con jengibre. Es perfecto para esas frías noches de invierno.

66 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 1 calabaza (900 g), pelada, sin semillas y cortada en trozos grandes
  • 4 batatas, peladas y cortadas en trozos
  • 1 cebolla picada
  • 1 (5 cm) pieza de jengibre fresco, pelado y picado finamente
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1,5 litros de agua o según sea necesario
  • 250ml de yogur natural o al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto

MétodoPreparación: 25min ›Cocción: 30min› Tiempo extra: 55min ›Listo en: 1hr50min

  1. Coloque la calabaza, las batatas, la cebolla, el jengibre y el ajo en una olla grande. Vierta suficiente agua para cubrir las verduras. Deje hervir a fuego medio y cocine hasta que las verduras estén tiernas y se puedan pinchar fácilmente con un tenedor, de 30 a 45 minutos.
  2. Retire la olla del fuego. Coloque la sopa en lotes en una licuadora o procesador de alimentos. Pulsa hasta que quede suave. Regrese la sopa a la olla y agregue el yogur. Sazone con sal y pimienta al gusto. Si es necesario, vuelva a calentar la sopa a fuego lento, pero no deje que hierva.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(57)

Reseñas en inglés (45)

Hice esto (caldo de verduras usado) como entrante para la cena de Navidad, fue encantador.-28 de diciembre de 2011

Hice esto para el almuerzo de hoy: lo hice con caldo de pollo casero en lugar de agua y todavía necesitaba agregar bastante sal y pimienta, pero resultó encantador: lo haré nuevamente-30 de noviembre de 2011

Algo más. Usó caldo de verduras en lugar de agua-19 de septiembre de 2010


Receta de sopa de butternut y camote Sudáfrica

Una deliciosa sopa no solo te mantendrá caliente, sino que también satisfará tus ansias con satisfacción. Los sabores del final de la boca arraigados en cada gota de sopa de camote y nueces son una dulzura que debe probar en su próxima experiencia culinaria. Varias variaciones de la sopa están disponibles para que entretenga a su familia y amigos en esa próxima comida común especial. En cualquier momento, tome una de nuestras recetas favoritas de sopa de camote y nueces para una sopa deliciosa.

FUENTES: www.onceuponachef.com, www.nigella.com, www.thehealthymaven.com, www.twopeasandtheirpod.com (Modificado por el autor)
Fuente: UGC

Soy uno de los entusiastas de la cocina que están probando cada nueva receta atractiva que me llama la atención. En mi experiencia, la preparación de la sopa es complicada, pero con la receta y las habilidades correctas, nunca sale mal. En pocas palabras, la preparación de la sopa es sencilla y solo requiere una buena comprensión de los ingredientes necesarios y el procedimiento de cocción. A continuación se ofrecen recetas auténticas y deliciosas de sopa de camote y nueces que puede preparar en casa.

Las mejores recetas de sopa cetogénica para una dieta sana y sabrosa


Para comenzar, derrita la mantequilla a fuego medio en una olla grande y agregue las cebollas.

Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave y traslúcido, aproximadamente 5 minutos.

Agregue la calabaza, las batatas, el caldo de pollo, la sal y la pimienta a la olla.

Llevar a ebullición, luego tapar y reducir el fuego a bajo.

Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén muy tiernas, unos 15 minutos.

Agrega la manzana picada y la miel.

Tritura la sopa con una batidora de mano hasta que quede muy suave y cremosa. (Alternativamente, use una licuadora estándar para hacer puré la sopa en lotes, teniendo cuidado de no llenar el frasco más de la mitad. Deje el orificio de la tapa abierto y cúbralo sin apretar con un paño de cocina para permitir que se escape el calor. Vierta la sopa mezclada en un olla limpia.)

Agregue la canela, la macis, la nuez moscada y la crema espesa.

Deje hervir a fuego lento, luego pruebe y ajuste el condimento si es necesario. Si le gusta una sopa más dulce, agregue más miel. Para espesar la sopa, cocine a fuego lento hasta obtener la consistencia deseada.


Método

Sopa de calabaza y camote 5 pasos

Paso 1

Derretir el manteca a fuego medio en una olla grande. Añade el cebollas y ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave y traslúcido, aproximadamente 5 minutos.

Paso 2

Añade el calabaza, batatas, caldo de pollo, sal y pimienta a la olla. Llevar a ebullición, luego tapar y reducir el fuego a fuego lento hasta que las verduras estén muy tiernas, unos 15 minutos. Apaga el fuego. Agregue el cortado en cubitos manzana y tritura la sopa con una batidora de mano hasta que quede muy suave y cremosa. (También puede usar una licuadora estándar para hacer puré la sopa en lotes, teniendo cuidado de no llenar el frasco más de la mitad. Deje el orificio de la tapa abierto y cúbralo sin apretar con un paño de cocina para permitir que se escape el calor. Vierta la sopa licuada. en una olla limpia.)

Paso 3

Revuelva en el canela, nuez moscada y crema espesa (Opcional). Deje hervir a fuego lento, luego pruebe y ajuste el condimento si es necesario. Para espesar la sopa, cocine a fuego lento hasta obtener la consistencia deseada.

Paso 4

Esta sopa se espesa a medida que se enfría. Si es necesario, agregue un poco de agua para diluirlo hasta que tenga la consistencia deseada.

Paso 5

Disfrute de su sopa con picatostes, pan o cualquier otro de sus acompañamientos de sopa favoritos.


Cómo decorar esta sopa

Con este clima fresco y fresco, es el momento perfecto para preparar y comer un tazón grande y agradable de esta sopa tibia de calabaza y camote. ¿El toque final? Hojas de salvia crujientes.

Nuestro jardín está lleno de salvia. No es una de esas hierbas que usamos mucho, pero cuando está crujiente, es mágico. Sin embargo, no recomendaría comer salvia cruda. No me sabe muy bien, sabe a pino.

¿Cocido en una sartén con un poco de aceite y luego espolvoreado con sal? ¡Mmm! ¡Podría comer y rsquoem como papas fritas! Esta receta fácil de salvia crujiente es la que yo uso.

Otras deliciosas opciones de guarnición para sopa son:

  • Agregue un poco más de yogur griego o crema por encima.
  • Algunas semillas de calabaza tostadas (cubra justo antes de servir o se empaparán)
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • Queso de cabra desmenuzado

Sopa De Manzana De Camote De Calabaza

  • Autor: Julia // Una cuchara de cedro
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos.
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Rendimiento: 6 1 x
  • Categoría: Sopa

Descripción

Butternut Squash Sweet Potato Apple Soup es una sopa cremosa de otoño con el dulce sabor de la manzana y la batata combinada con el rico sabor de la calabaza butternut. Esta sopa es perfecta en un día frío de otoño cubierta con una pizca de canela y manzana fresca. Si tiene un bebé, esto también sería una excelente comida para bebés en puré.

Ingredientes

  • 1 calabaza, pelada y cortada en cubitos
  • 1 camote grande (o 2 pequeños), pelados y cortados en cubitos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de cebolla dulce picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 tallos de apio picados
  • 1 zanahoria picada
  • I Manzana, pelada y cortada en cubitos (use una manzana para cocinar u hornear) -
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de jengibre
  • Pimienta al gusto
  • 2 1/2 tazas (suficiente para cubrir las verduras) de pollo o caldo de verduras

Instrucciones

  1. Para preparar calabaza: ponga la calabaza en una sartén poco profunda apta para microondas con una pequeña cantidad de agua y cocine 3-4 minutos. Debe ser suave para pelar y cortar en dados.
  2. En una olla, caliente el aceite de oliva a fuego medio alto y saltee el ajo, la cebolla, el apio y las zanahorias hasta que estén transparentes. Agregue la batata, la calabaza, el caldo y las especias, cocine a fuego medio bajo hasta que las verduras estén tiernas por unos 30 minutos. Últimos 10 minutos agregue la manzana.
  3. Usando una licuadora de inmersión o licuadora, mezcle hasta que quede suave.
  4. Sirva caliente con canela y manzana fresca para decorar.

Notas

Use más o menos caldo dependiendo de la consistencia que desee. [Br] Si su bebé ha probado todos los ingredientes de esta sopa y no es alérgico a ninguno de ellos, entonces esta sería una excelente comida para bebés. [Br] Otras ideas de guarnición : cebollas verdes, perejil y yogur griego o natural.

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Receta me la dio mi mamá

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Con que servirlo

El pan francés crujiente caliente es lo mejor para sumergir en esta sopa. Sin embargo, si desea mantenerlo más ligero, pero aún desea un poco de textura, entonces ¿por qué no espolvorea algunos picatostes encima?

Hacemos nuestros propios crutones fáciles cortando un poco de pan en cuadrados y rociando un poco de aceite de oliva y una pizca de ajo en gránulos y hierbas secas. Colóquelos en el horno durante unos 5 minutos para que estén crujientes. Perfecto para agregar a sopas y ensaladas.

Un poco de yogur griego agrega un poco de cremosidad, y luego agregamos algunas hierbas frescas para aligerarlo un poco. Sin embargo, un poco de tocino crujiente a la parrilla es una adición increíble. Le agrega una textura agradable.

Sí, puede cocinar esto en la olla de cocción lenta y no requiere ninguna preparación. Simplemente agregue todos los ingredientes a la olla de cocción lenta y cocine a fuego alto durante 3 horas. Licue y luego sirva.

Esta sopa siempre se come mejor fresca, sin embargo, si tiene sobras, puede guardarla en el refrigerador hasta por 3 días. Deje que se enfríe y luego guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador.

Sí, la sopa de brócoli se congela muy bien. Primero deje que se enfríe completamente y luego reparta en recipientes herméticos o bolsas para congelar (estos son excelentes para ahorrar espacio, ya que puede colocarlos planos) y luego se mantendrá en el refrigerador hasta por 3 meses. Deje que se descongele y luego puede recalentarlo en el microondas o calentarlo en la encimera.


Resumen de la receta

  • 1 naranja
  • 3 rodajas finas de jengibre fresco pelado
  • 2 cucharaditas de semillas de cilantro
  • 10 granos de pimienta negra enteros
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cebolla española, cortada en trozos de 1/2 pulgada
  • Pizca de pimienta de cayena
  • 6 tazas de caldo de pollo enlatado casero o bajo en sodio
  • 1 camote, pelado y cortado en trozos de 1 pulgada
  • 2 calabacines pequeños (aproximadamente 1 3/4 libras cada uno), pelados, cortados por la mitad y sin semillas, y la pulpa cortada en trozos de 1 pulgada
  • Anacardos con especias de naranja, para decorar

Con un pelador de verduras, retire la ralladura de la naranja en tiras largas y reserve la pulpa para otro uso. Haga un ramo de garni envolviendo la ralladura, el jengibre, el cilantro y los granos de pimienta en un trozo de gasa y amarre el cordel de cocina alrededor de la parte superior del paquete.

En una olla mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla y la cayena y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté suave y comience a dorarse, de 4 a 5 minutos. Agregue el bouquet garni cocine 2 minutos más. Agregue el caldo hasta que hierva.

Agregue la batata y la calabaza a la olla, vuelva a hervir a fuego lento y cubra parcialmente. Cocine hasta que las verduras comiencen a desmoronarse, aproximadamente 25 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.

En una licuadora, haga puré la sopa en lotes, teniendo cuidado de no llenar más de la mitad. Vierta la sopa en una olla limpia y cocine a fuego medio hasta que esté completamente caliente. Sirva adornado con nueces, si lo desea.


Calabaza butternut y sopa de camote n. ° 038

Reconfortante cremoso Sopa de calabaza, camote y manzana hecho en olla de cocción lenta! Una sopa perfecta para el frío.

No puedo tener suficientes sopas espesas y cremosas en clima frío, ¡así que estoy de vuelta con otra de mis favoritas más recientes! Ya he compartido sopa tailandesa de calabaza (olla de cocción lenta, ¡solo 8 ingredientes!), Sopa de calabaza y poblano, sopa de calabaza especiada con sopas de almendras aquí y parece que no puedo obtener suficiente calabaza.

Me inspiré para crear esta sopa a partir de los recuerdos de una sopa que tomé el invierno pasado en la boda de nuestro amigo y # 8217. Fue una boda hermosa, el clima estaba helado y tan pronto como nos sirvieron un tazón de sopa, todos lo inhalamos en poco tiempo. Los sabores eran tan acertados. No era demasiado dulce, solo sutiles sabores de canela junto con la cremosidad de la crema y la mantequilla. Cada sorbo sabía tan bien. Estaba tímido de pedir más, pero cómo me hubiera gustado tener algunos cuencos más de esa maravillosa sopa.

¡La receta de hoy & # 8217 se perfeccionó con los esfuerzos combinados de ambos y estaba tan feliz cuando pudimos obtener los mismos sabores! Esta es una sopa que debes probar. En primer lugar, & # 8211 se cocina en una olla de cocción lenta, por lo que puede arrojar todo en la olla de cocción lenta antes de irse al trabajo y luego, una vez de regreso, simplemente haga puré con la sopa y agregue las especias, la crema y la mantequilla. Sírvelo bien caliente con pan crujiente.

Todavía tenemos sobras y no podemos esperar al almuerzo de mañana.

¡Así que adelante y pruébalo! Si elabora estas o cualquier otra receta de nuestro blog, etiquétenos usando#naivecookcooks en los canales de redes sociales.


Sopa de calabaza y camote (vegano)

La sopa de camote de calabaza es cremosa, reconfortante y fácil de hacer. Vegano y sin gluten.

He decidido que algunas de mis mejores recetas están inspiradas en las comidas que hago cuando salgo a comer. De acuerdo, seamos realistas, eso es más o menos todos de mis recetas.

Me encantaría tener más tiempo para pensar en nuevos platos para el blog, pero mi mente está constantemente nublada por tantas otras cosas <tos, trabajo, tos> que necesito un poco de ayuda aquí y allá. No hay vergüenza en eso, ¿verdad?

Bueno, al menos no hay ninguna vergüenza con esta receta porque resultó ser increíblemente buena.

Mientras nos sentamos a comer esta sopa acompañada de una buena ensalada grande y un episodio grabado de Saturday Night Live. , Brandon debe haber proclamado unas cinco veces lo delicioso que pensaba que era.

Tiendo a ser demasiado crítico con la mayoría de las cosas pero tuve que estar de acuerdo con él en este. Fue perfecto. Los reconfortantes sabores de la calabaza y la batata se combinan con suficiente leche de coco para darle una textura rica y cremosa.

Todos esos sabores pueden sonar un poco dulces para la sopa, pero la leche de coco es en realidad muy sutil y el caldo de verduras y la cebolla lo equilibran. Créame, es la cantidad justa de dulce y salado.

La textura también es increíble, gracias a mi nueva licuadora de inmersión. Finalmente usé una tarjeta de regalo que tenía por ahí para comprar una y ¡vaya, qué diferencia! Estoy seguro de que si tiene una Vitamix, puede lograr la misma textura suave, pero estoy impresionado con la facilidad y la asequibilidad (menos de $ 40) de la licuadora de inmersión. ¡Amo esa cosa! Como si no tuviera suficientes razones para hacer más sopa & # 8230


La sopa

La sopa de camote de calabaza es la máxima comodidad. Este año he estado en una buena patada de calabaza.

En cuanto a la sopa & # 8230. La sopa no es una de mis favoritas. Sí, lo has leído bien, la sopa no es algo a lo que vaya como comida, a menos que esté muy enfermo y luego sea mi mamá el famoso pollo y fideos.

PERO USTEDES. Hice esta sopa, ya que tenía calabazas y batatas extra. Además, quería algo más ligero, saludable y vegano. Así que cobró vida. Y luego no pude dejar de comerlo.

No es como yo odio sopa, siempre disfruto un bocado o dos, pero tener un plato de sopa y nada más para cenar no es para mí. Me aburro, quiero más. Sin embargo, la primera noche que preparé esta sopa, no pude dejar de tomar bocado, bocado tras bocado, tras bocado.

Eso & # 8217s cuando supe que esto era un ganador. Cuando un autoproclamado no amante de la sopa no puede & # 8217 dejar de comerlo, eso & # 8217 es una buena señal.

Déjame contarte sobre esta sopa ahora. ¡Es absolutamente cremoso y # 8211 y puramente por VERDURAS! No hay crema para que quede cremoso (aunque puedes cubrir con un poco si tu corazón así lo desea). Me encanta poder hacer una sopa que se sienta absolutamente lujosa y, por lo tanto, indulgente, pero en realidad, ¡es tan súper saludable! A veces se trata de juegos mentales, gente.

Ok & # 8211 y esta época del año & # 8211 es un bien caliente, ¿verdad? Esta receta es TAN FÁCIL, no tendrá que pasar todas las noches preparando la cena. Una sartén, todos los ingredientes se cocinan, use la licuadora de inmersión (o una licuadora normal) y ¡bam! Tienes la cena. Cena saludable, satisfactoria y reconfortante, perfecta para una fría noche de lunes.

Me gusta completarlo con tomillo, pimienta y, a veces, semillas de calabaza para darle un toque extra crujiente. También es increíble con naan, galletas saladas o una baguette crujiente. No hay escasez de carbohidratos aquí, nunca. ?



Comentarios:

  1. Karina

    Estas equivocado. Estoy seguro. Discutiremos. Escribe en PM, hablaremos.

  2. Inerney

    Estas equivocado. Discutámoslo. Escríbeme por PM, nos comunicamos.

  3. Lamarion

    lo leo con gusto

  4. Kayde

    El primero es algo

  5. Ugutz

    Quiero decir que no tienes razón. Ofrezco discutirlo. Escríbeme en PM.

  6. Hale

    En mi opinión, es un tema muy interesante. Te ofrezco discutirlo aquí o en PM.



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