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Disfruta de estos camarones fríos o calientes en un delicioso cóctel de camarones a la parrilla
istockphoto.com/rudisill
Aquí hay una receta que puede preparar para una multitud que es fácil de preparar y servir. Me gusta agregar un toque diferente al mío y asarlos.
¿Eso significa que puedes comerlos fríos? ¡Bueno, por supuesto que puedes! Creo que están llenos de sabor y es mejor comerlos fríos con salsa de cóctel.
Serví estos en una cena en nuestra casa para nuestros amigos. Fue uno de los favoritos de los fanáticos y se hizo en menos de 15 minutos. - Monica de Deshazte del gluten
Ingredientes
- 1 libra de camarones jumbo con cáscara
- 1 cucharada de eneldo fresco, picado
- 1 diente de ajo picado
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Cóctel De Camarones A La Parrilla
¡Dale un toque veraniego al clásico cóctel de camarones! Cocine los camarones a la parrilla y sírvalos con una salsa picante y # 8212 es un excelente entrante para una comida al aire libre en el patio.
Cóctel De Camarones A La Parrilla
1 cucharada rábano picante rallado fresco o en frasco
1 cucharadita Salsa inglesa
Exprimir jugo de limón fresco
6 tazas (48 onzas líquidas / 1,5 l.) De agua
1/2 taza (4 oz./125 g.) De sal kosher
48 camarones grandes con cáscara, aproximadamente 1 kg (2 lb) en total
Para hacer la salsa de cóctel, en un tazón pequeño, mezcle el ketchup, el rábano picante, el Worcestershire, el azúcar y el jugo de limón. Deje reposar a temperatura ambiente.
Para hacer la salmuera, en un tazón grande, combine el agua, la sal, el azúcar, el comino y el cilantro y revuelva para disolver la sal y el azúcar. Úselo inmediatamente.
Aproximadamente 2 horas antes de que esté listo para comenzar a asar, con unas tijeras de cocina, corte la cáscara a lo largo de la parte posterior de cada camarón. Luego, con la punta de un cuchillo pequeño, corte una ranura poco profunda a lo largo de la vena y levántela. Agregue los camarones a la salmuera, cubra y refrigere por 1 1/2 horas.
Si desea ensartar los camarones, lo que facilita darles vuelta, remoje 20 brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos.
Prepare un fuego caliente en una parrilla. Cepille y engrase la rejilla de la parrilla.
Retire los camarones de la salmuera y deseche la salmuera. Seque los camarones con toallas de papel y colóquelos en un tazón. Rocíe con el aceite y revuelva para cubrir uniformemente. Si ensarta, sostenga 2 brochetas paralelas y separadas aproximadamente 1 pulgada, y ensarte los camarones en ambas brochetas, una vez cerca del extremo de la cola y una vez cerca de la cabeza. Debería poder obtener 5 o 6 camarones en un par de brochetas de 10 pulgadas.
Coloque los camarones en la parrilla directamente sobre el fuego y cocine por 3 minutos. Dé la vuelta a los camarones y cocine hasta que los camarones se pongan blancos cremosos, unos 3 minutos más. Esto podría suceder después de solo 2 minutos en el segundo lado, así que preste atención.
Transfiera los camarones a una fuente. Si ha utilizado brochetas, deslice los camarones en el plato. Deje que todos pelen sus propios camarones. Sirve con la salsa de cóctel. Sirve de 6 a 8 como aperitivo.
Cóctel De Camarones A La Parrilla
¡Dale un toque veraniego al clásico cóctel de camarones! Cocine los camarones a la parrilla y sírvalos con una salsa picante y # 8212 es un excelente entrante para una comida al aire libre en el patio.
Cóctel De Camarones A La Parrilla
1 cucharada rábano picante rallado fresco o en frasco
1 cucharadita Salsa inglesa
Exprimir jugo de limón fresco
6 tazas (48 onzas líquidas / 1,5 l.) De agua
1/2 taza (4 oz./125 g.) De sal kosher
48 camarones grandes con cáscara, aproximadamente 1 kg (2 lb) en total
Para hacer la salsa de cóctel, en un tazón pequeño, mezcle el ketchup, el rábano picante, el Worcestershire, el azúcar y el jugo de limón. Dejar reposar a temperatura ambiente.
Para hacer la salmuera, en un tazón grande, combine el agua, la sal, el azúcar, el comino y el cilantro y revuelva para disolver la sal y el azúcar. Úselo inmediatamente.
Aproximadamente 2 horas antes de que esté listo para comenzar a asar, con unas tijeras de cocina, corte la cáscara a lo largo de la parte posterior de cada camarón. Luego, con la punta de un cuchillo pequeño, corte una ranura poco profunda a lo largo de la vena y levántela. Agregue los camarones a la salmuera, cubra y refrigere por 1 1/2 horas.
Si desea ensartar los camarones, lo que facilita darles vuelta, remoje 20 brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos.
Prepare un fuego caliente en una parrilla. Cepille y engrase la rejilla de la parrilla.
Retire los camarones de la salmuera y deseche la salmuera. Seque los camarones con toallas de papel y colóquelos en un tazón. Rocíe con el aceite y revuelva para cubrir uniformemente. Si está ensartando, sostenga 2 brochetas paralelas y separadas aproximadamente 1 pulgada, y ensarte los camarones en ambas brochetas, una vez cerca del extremo de la cola y una vez cerca de la cabeza. Debería poder obtener 5 o 6 camarones en un par de brochetas de 10 pulgadas.
Coloque los camarones en la parrilla directamente sobre el fuego y cocine por 3 minutos. Dé la vuelta a los camarones y cocine hasta que los camarones se pongan blancos cremosos, unos 3 minutos más. Esto podría suceder después de solo 2 minutos en el segundo lado, así que preste atención.
Transfiera los camarones a una fuente. Si ha utilizado brochetas, deslice los camarones en el plato. Deje que todos pelen sus propios camarones. Sirve con la salsa de cóctel. Sirve de 6 a 8 como aperitivo.
Cóctel De Camarones A La Parrilla
¡Dale un toque veraniego al clásico cóctel de camarones! Cocine los camarones a la parrilla y sírvalos con una salsa picante y # 8212 es un excelente entrante para una comida al aire libre en el patio.
Cóctel De Camarones A La Parrilla
1 cucharada rábano picante rallado fresco o en frasco
1 cucharadita Salsa inglesa
Exprimir jugo de limón fresco
6 tazas (48 onzas líquidas / 1,5 l.) De agua
1/2 taza (4 oz./125 g.) De sal kosher
48 camarones grandes con cáscara, aproximadamente 1 kg (2 lb) en total
Para hacer la salsa de cóctel, en un tazón pequeño, mezcle el ketchup, el rábano picante, el Worcestershire, el azúcar y el jugo de limón. Dejar reposar a temperatura ambiente.
Para hacer la salmuera, en un tazón grande, combine el agua, la sal, el azúcar, el comino y el cilantro y revuelva para disolver la sal y el azúcar. Úselo inmediatamente.
Aproximadamente 2 horas antes de que esté listo para comenzar a asar, con unas tijeras de cocina, corte la cáscara a lo largo de la parte posterior de cada camarón. Luego, con la punta de un cuchillo pequeño, corte una ranura poco profunda a lo largo de la vena y levántela. Agregue los camarones a la salmuera, cubra y refrigere por 1 1/2 horas.
Si desea ensartar los camarones, lo que facilita darles vuelta, remoje 20 brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos.
Prepare un fuego caliente en una parrilla. Cepille y engrase la rejilla de la parrilla.
Retire los camarones de la salmuera y deseche la salmuera. Seque los camarones con toallas de papel y colóquelos en un tazón. Rocíe con el aceite y revuelva para cubrir uniformemente. Si está ensartando, sostenga 2 brochetas paralelas y separadas aproximadamente 1 pulgada, y ensarte los camarones en ambas brochetas, una vez cerca del extremo de la cola y una vez cerca de la cabeza. Debería poder obtener 5 o 6 camarones en un par de brochetas de 10 pulgadas.
Coloque los camarones en la parrilla directamente sobre el fuego y cocine por 3 minutos. Voltee los camarones y cocine hasta que los camarones se pongan blancos cremosos, aproximadamente 3 minutos más. Esto podría suceder después de solo 2 minutos en el segundo lado, así que preste atención.
Transfiera los camarones a una fuente. Si ha utilizado brochetas, deslice los camarones en el plato. Deje que todos pelen sus propios camarones. Sirve con la salsa coctel. Sirve de 6 a 8 como aperitivo.
Cóctel De Camarones A La Parrilla
¡Dale un toque veraniego al clásico cóctel de camarones! Cocine los camarones a la parrilla y sírvalos con una salsa picante y # 8212 es un excelente entrante para una comida al aire libre en el patio.
Cóctel De Camarones A La Parrilla
1 cucharada rábano picante rallado fresco o en frasco
1 cucharadita Salsa inglesa
Exprimir jugo de limón fresco
6 tazas (48 onzas líquidas / 1,5 l.) De agua
1/2 taza (4 oz./125 g.) De sal kosher
48 camarones grandes con cáscara, aproximadamente 1 kg (2 lb) en total
Para hacer la salsa de cóctel, en un tazón pequeño, mezcle el ketchup, el rábano picante, el Worcestershire, el azúcar y el jugo de limón. Deje reposar a temperatura ambiente.
Para hacer la salmuera, en un tazón grande, combine el agua, la sal, el azúcar, el comino y el cilantro y revuelva para disolver la sal y el azúcar. Úselo inmediatamente.
Aproximadamente 2 horas antes de que esté listo para comenzar a asar, con unas tijeras de cocina, corte la cáscara a lo largo de la parte posterior de cada camarón. Luego, con la punta de un cuchillo pequeño, corte una ranura poco profunda a lo largo de la vena y levántela. Agregue los camarones a la salmuera, cubra y refrigere por 1 1/2 horas.
Si desea ensartar los camarones, lo que facilita darles vuelta, sumerja 20 brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos.
Prepare un fuego caliente en una parrilla. Cepille y engrase la rejilla de la parrilla.
Retire los camarones de la salmuera y deseche la salmuera. Seque los camarones con toallas de papel y colóquelos en un tazón. Rocíe con el aceite y revuelva para cubrir uniformemente. Si está ensartando, sostenga 2 brochetas paralelas y separadas aproximadamente 1 pulgada, y ensarte los camarones en ambas brochetas, una vez cerca del extremo de la cola y una vez cerca de la cabeza. Debería poder obtener 5 o 6 camarones en un par de brochetas de 10 pulgadas.
Coloque los camarones en la parrilla directamente sobre el fuego y cocine por 3 minutos. Dé la vuelta a los camarones y cocine hasta que los camarones se pongan blancos cremosos, unos 3 minutos más. Esto podría suceder después de solo 2 minutos en el segundo lado, así que preste atención.
Transfiera los camarones a una fuente. Si ha utilizado brochetas, deslice los camarones en el plato. Deje que todos pelen sus propios camarones. Sirve con la salsa de cóctel. Sirve de 6 a 8 como aperitivo.
Cóctel De Camarones A La Parrilla
¡Dale un toque veraniego al clásico cóctel de camarones! Cocine los camarones a la parrilla y sírvalos con una salsa picante y # 8212 es un excelente entrante para una comida al aire libre en el patio.
Cóctel De Camarones A La Parrilla
1 cucharada rábano picante rallado fresco o en frasco
1 cucharadita Salsa inglesa
Exprimir jugo de limón fresco
6 tazas (48 onzas líquidas / 1,5 l.) De agua
1/2 taza (4 oz./125 g.) De sal kosher
48 camarones grandes con cáscara, aproximadamente 1 kg (2 lb) en total
Para hacer la salsa de cóctel, en un tazón pequeño, mezcle el ketchup, el rábano picante, el Worcestershire, el azúcar y el jugo de limón. Dejar reposar a temperatura ambiente.
Para hacer la salmuera, en un tazón grande, combine el agua, la sal, el azúcar, el comino y el cilantro y revuelva para disolver la sal y el azúcar. Úselo inmediatamente.
Aproximadamente 2 horas antes de que esté listo para comenzar a asar, con unas tijeras de cocina, corte la cáscara a lo largo de la parte posterior de cada camarón. Luego, con la punta de un cuchillo pequeño, corte una ranura poco profunda a lo largo de la vena y levántela. Agregue los camarones a la salmuera, cubra y refrigere por 1 1/2 horas.
Si desea ensartar los camarones, lo que facilita darles vuelta, remoje 20 brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos.
Prepare un fuego caliente en una parrilla. Cepille y engrase la rejilla de la parrilla.
Retire los camarones de la salmuera y deseche la salmuera. Seque los camarones con toallas de papel y colóquelos en un tazón. Rocíe con el aceite y revuelva para cubrir uniformemente. Si ensarta, sostenga 2 brochetas paralelas y separadas aproximadamente 1 pulgada, y ensarte los camarones en ambas brochetas, una vez cerca del extremo de la cola y una vez cerca de la cabeza. Debería poder obtener 5 o 6 camarones en un par de brochetas de 10 pulgadas.
Coloque los camarones en la parrilla directamente sobre el fuego y cocine por 3 minutos. Voltee los camarones y cocine hasta que los camarones se pongan blancos cremosos, aproximadamente 3 minutos más. Esto podría suceder después de solo 2 minutos en el segundo lado, así que preste atención.
Transfiera los camarones a una fuente. Si ha utilizado brochetas, deslice los camarones en el plato. Deje que todos pelen sus propios camarones. Sirve con la salsa de cóctel. Sirve de 6 a 8 como aperitivo.
Cóctel De Camarones A La Parrilla
¡Dale un toque veraniego al clásico cóctel de camarones! Cocine los camarones a la parrilla y sírvalos con una salsa picante y # 8212 es un excelente entrante para una comida al aire libre en el patio.
Cóctel De Camarones A La Parrilla
1 cucharada rábano picante rallado fresco o en frasco
1 cucharadita Salsa inglesa
Exprimir jugo de limón fresco
6 tazas (48 onzas líquidas / 1,5 l.) De agua
1/2 taza (4 oz./125 g.) De sal kosher
48 camarones grandes con cáscara, aproximadamente 1 kg (2 lb) en total
Para hacer la salsa de cóctel, en un tazón pequeño, mezcle el ketchup, el rábano picante, el Worcestershire, el azúcar y el jugo de limón. Dejar reposar a temperatura ambiente.
Para hacer la salmuera, en un tazón grande, combine el agua, la sal, el azúcar, el comino y el cilantro y revuelva para disolver la sal y el azúcar. Úselo inmediatamente.
Aproximadamente 2 horas antes de que esté listo para comenzar a asar, con unas tijeras de cocina, corte la cáscara a lo largo de la parte posterior de cada camarón. Luego, con la punta de un cuchillo pequeño, corte una ranura poco profunda a lo largo de la vena y levántela. Agregue los camarones a la salmuera, cubra y refrigere por 1 1/2 horas.
Si desea ensartar los camarones, lo que facilita darles vuelta, sumerja 20 brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos.
Prepare un fuego caliente en una parrilla. Cepille y engrase la rejilla de la parrilla.
Retire los camarones de la salmuera y deseche la salmuera. Seque los camarones con toallas de papel y colóquelos en un tazón. Rocíe con el aceite y revuelva para cubrir uniformemente. Si está ensartando, sostenga 2 brochetas paralelas y separadas aproximadamente 1 pulgada, y ensarte los camarones en ambas brochetas, una vez cerca del extremo de la cola y una vez cerca de la cabeza. Debería poder obtener 5 o 6 camarones en un par de brochetas de 10 pulgadas.
Coloque los camarones en la parrilla directamente sobre el fuego y cocine por 3 minutos. Dé la vuelta a los camarones y cocine hasta que los camarones se pongan blancos cremosos, unos 3 minutos más. Esto podría suceder después de solo 2 minutos en el segundo lado, así que preste atención.
Transfiera los camarones a una fuente. Si ha utilizado brochetas, deslice los camarones en el plato. Deje que todos pelen sus propios camarones. Sirve con la salsa de cóctel. Sirve de 6 a 8 como aperitivo.
Cóctel De Camarones A La Parrilla
¡Dale un toque veraniego al clásico cóctel de camarones! Cocine los camarones a la parrilla y sírvalos con una salsa picante y # 8212 es un excelente entrante para una comida al aire libre en el patio.
Cóctel De Camarones A La Parrilla
1 cucharada rábano picante rallado fresco o en frasco
1 cucharadita Salsa inglesa
Exprimir jugo de limón fresco
6 tazas (48 onzas líquidas / 1,5 l.) De agua
1/2 taza (4 oz./125 g.) De sal kosher
48 camarones grandes con cáscara, aproximadamente 1 kg (2 lb) en total
Para hacer la salsa de cóctel, en un tazón pequeño, mezcle el ketchup, el rábano picante, el Worcestershire, el azúcar y el jugo de limón. Deje reposar a temperatura ambiente.
Para hacer la salmuera, en un tazón grande, combine el agua, la sal, el azúcar, el comino y el cilantro y revuelva para disolver la sal y el azúcar. Úselo inmediatamente.
Aproximadamente 2 horas antes de que esté listo para comenzar a asar, con unas tijeras de cocina, corte la cáscara a lo largo de la parte posterior de cada camarón. Luego, con la punta de un cuchillo pequeño, corte una ranura poco profunda a lo largo de la vena y levántela. Agregue los camarones a la salmuera, cubra y refrigere por 1 1/2 horas.
Si desea ensartar los camarones, lo que facilita darles vuelta, sumerja 20 brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos.
Prepare un fuego caliente en una parrilla. Cepille y engrase la rejilla de la parrilla.
Retire los camarones de la salmuera y deseche la salmuera. Seque los camarones con toallas de papel y colóquelos en un tazón. Rocíe con el aceite y revuelva para cubrir uniformemente. Si está ensartando, sostenga 2 brochetas paralelas y separadas aproximadamente 1 pulgada, y ensarte los camarones en ambas brochetas, una vez cerca del extremo de la cola y una vez cerca de la cabeza. Debería poder obtener 5 o 6 camarones en un par de brochetas de 10 pulgadas.
Coloque los camarones en la parrilla directamente sobre el fuego y cocine por 3 minutos. Dé la vuelta a los camarones y cocine hasta que los camarones se pongan blancos cremosos, unos 3 minutos más. Esto podría suceder después de solo 2 minutos en el segundo lado, así que preste atención.
Transfiera los camarones a una fuente. Si ha utilizado brochetas, deslice los camarones en el plato. Deje que todos pelen sus propios camarones. Sirve con la salsa de cóctel. Sirve de 6 a 8 como aperitivo.
Cóctel De Camarones A La Parrilla
¡Dale un toque veraniego al clásico cóctel de camarones! Cocine los camarones a la parrilla y sírvalos con una salsa picante y # 8212 es un excelente entrante para una comida al aire libre en el patio.
Cóctel De Camarones A La Parrilla
1 cucharada rábano picante rallado fresco o en frasco
1 cucharadita Salsa inglesa
Exprimir jugo de limón fresco
6 tazas (48 onzas líquidas / 1,5 l.) De agua
1/2 taza (4 oz./125 g.) De sal kosher
48 camarones grandes con cáscara, aproximadamente 1 kg (2 lb) en total
Para hacer la salsa de cóctel, en un tazón pequeño, mezcle el ketchup, el rábano picante, el Worcestershire, el azúcar y el jugo de limón. Dejar reposar a temperatura ambiente.
Para hacer la salmuera, en un tazón grande, combine el agua, la sal, el azúcar, el comino y el cilantro y revuelva para disolver la sal y el azúcar. Úselo inmediatamente.
Aproximadamente 2 horas antes de que esté listo para comenzar a asar, con unas tijeras de cocina, corte la cáscara a lo largo de la parte posterior de cada camarón. Luego, con la punta de un cuchillo pequeño, corte una ranura poco profunda a lo largo de la vena y levántela. Agregue los camarones a la salmuera, cubra y refrigere por 1 1/2 horas.
Si desea ensartar los camarones, lo que facilita darles vuelta, sumerja 20 brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos.
Prepare un fuego caliente en una parrilla. Cepille y engrase la rejilla de la parrilla.
Retire los camarones de la salmuera y deseche la salmuera. Seque los camarones con toallas de papel y colóquelos en un tazón. Rocíe con el aceite y revuelva para cubrir uniformemente. Si está ensartando, sostenga 2 brochetas paralelas y separadas aproximadamente 1 pulgada, y ensarte los camarones en ambas brochetas, una vez cerca del extremo de la cola y una vez cerca de la cabeza. Debería poder obtener 5 o 6 camarones en un par de brochetas de 10 pulgadas.
Coloque los camarones en la parrilla directamente sobre el fuego y cocine por 3 minutos. Dé la vuelta a los camarones y cocine hasta que los camarones se pongan blancos cremosos, unos 3 minutos más. Esto podría suceder después de solo 2 minutos en el segundo lado, así que preste atención.
Transfiera los camarones a una fuente. Si ha utilizado brochetas, deslice los camarones en el plato. Deje que todos pelen sus propios camarones. Sirve con la salsa coctel. Sirve de 6 a 8 como aperitivo.
Cóctel De Camarones A La Parrilla
¡Dale un toque veraniego al clásico cóctel de camarones! Cocine los camarones a la parrilla y sírvalos con una salsa picante y # 8212 es un excelente entrante para una comida al aire libre en el patio.
Cóctel De Camarones A La Parrilla
1 cucharada rábano picante rallado fresco o en frasco
1 cucharadita Salsa inglesa
Exprimir jugo de limón fresco
6 tazas (48 onzas líquidas / 1,5 l.) De agua
1/2 taza (4 oz./125 g.) De sal kosher
48 camarones grandes con cáscara, aproximadamente 1 kg (2 lb) en total
Para hacer la salsa de cóctel, en un tazón pequeño, mezcle el ketchup, el rábano picante, el Worcestershire, el azúcar y el jugo de limón. Deje reposar a temperatura ambiente.
Para hacer la salmuera, en un tazón grande, combine el agua, la sal, el azúcar, el comino y el cilantro y revuelva para disolver la sal y el azúcar. Úselo inmediatamente.
Aproximadamente 2 horas antes de que esté listo para comenzar a asar, con unas tijeras de cocina, corte la cáscara a lo largo de la parte posterior de cada camarón. Luego, con la punta de un cuchillo pequeño, corte una ranura poco profunda a lo largo de la vena y levántela. Agregue los camarones a la salmuera, cubra y refrigere por 1 1/2 horas.
Si desea ensartar los camarones, lo que facilita darles vuelta, remoje 20 brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos.
Prepare un fuego caliente en una parrilla. Cepille y engrase la rejilla de la parrilla.
Retire los camarones de la salmuera y deseche la salmuera. Seque los camarones con toallas de papel y colóquelos en un tazón. Rocíe con el aceite y revuelva para cubrir uniformemente. Si ensarta, sostenga 2 brochetas paralelas y separadas aproximadamente 1 pulgada, y ensarte los camarones en ambas brochetas, una vez cerca del extremo de la cola y una vez cerca de la cabeza. Debería poder obtener 5 o 6 camarones en un par de brochetas de 10 pulgadas.
Coloque los camarones en la parrilla directamente sobre el fuego y cocine por 3 minutos. Dé la vuelta a los camarones y cocine hasta que los camarones se pongan blancos cremosos, unos 3 minutos más. Esto podría suceder después de solo 2 minutos en el segundo lado, así que preste atención.
Transfiera los camarones a una fuente. Si ha utilizado brochetas, deslice los camarones en el plato. Deje que todos pelen sus propios camarones. Sirve con la salsa coctel. Sirve de 6 a 8 como aperitivo.
Cóctel De Camarones A La Parrilla
¡Dale un toque veraniego al clásico cóctel de camarones! Cocine los camarones a la parrilla y sírvalos con una salsa picante y # 8212 es un excelente entrante para una comida al aire libre en el patio.
Cóctel De Camarones A La Parrilla
1 cucharada rábano picante rallado fresco o en frasco
1 cucharadita Salsa inglesa
Exprimir jugo de limón fresco
6 tazas (48 onzas líquidas / 1,5 l.) De agua
1/2 taza (4 oz./125 g.) De sal kosher
48 camarones grandes con cáscara, aproximadamente 1 kg (2 lb) en total
Para hacer la salsa de cóctel, en un tazón pequeño, mezcle el ketchup, el rábano picante, el Worcestershire, el azúcar y el jugo de limón. Dejar reposar a temperatura ambiente.
Para hacer la salmuera, en un tazón grande, combine el agua, la sal, el azúcar, el comino y el cilantro y revuelva para disolver la sal y el azúcar. Úselo inmediatamente.
Aproximadamente 2 horas antes de que esté listo para comenzar a asar, con unas tijeras de cocina, corte la cáscara a lo largo de la parte posterior de cada camarón. Luego, con la punta de un cuchillo pequeño, corte una ranura poco profunda a lo largo de la vena y levántela. Agregue los camarones a la salmuera, cubra y refrigere por 1 1/2 horas.
Si desea ensartar los camarones, lo que facilita darles vuelta, sumerja 20 brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos.
Prepare un fuego caliente en una parrilla. Cepille y engrase la rejilla de la parrilla.
Retire los camarones de la salmuera y deseche la salmuera. Seque los camarones con toallas de papel y colóquelos en un tazón. Rocíe con el aceite y revuelva para cubrir uniformemente. Si está ensartando, sostenga 2 brochetas paralelas y separadas aproximadamente 1 pulgada, y ensarte los camarones en ambas brochetas, una vez cerca del extremo de la cola y una vez cerca de la cabeza. Debería poder obtener 5 o 6 camarones en un par de brochetas de 10 pulgadas.
Coloque los camarones en la parrilla directamente sobre el fuego y cocine por 3 minutos. Dé la vuelta a los camarones y cocine hasta que los camarones se pongan blancos cremosos, unos 3 minutos más. Esto podría suceder después de solo 2 minutos en el segundo lado, así que preste atención.
Transfiera los camarones a una fuente. Si ha utilizado brochetas, deslice los camarones en el plato. Deje que todos pelen sus propios camarones. Sirve con la salsa coctel. Sirve de 6 a 8 como aperitivo.
