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Berenjenas marinas italianas en aceite

Berenjenas marinas italianas en aceite


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Los ingredientes

  1. Berenjena 2.5 kg
  2. Vinagre 9% 600 ml
  3. Sal 110 g
  4. 4 dientes de ajo
  5. Pimiento picante 1 pc.
  6. Perejil 5 g
  7. Aceite de oliva 150 ml
  • Ingredientes principales: berenjena, pimiento, ajo, verduras
  • Porciones 10 porciones
  • Cocina mundialCocina italiana

Inventario:

cuencos, tabla, cuchillo

Cocina


Paso 1

Cortar la berenjena en cubos delgados. Enfríe el pimiento picante, el ajo y el perejil.

Paso 2

Coloque la berenjena picada en un tazón, espolvoree con sal y mezcle a mano hasta que se libere el jugo.

Paso 3

Agregue vinagre y ponga una carga sobre la berenjena. Deje la berenjena bajo carga a temperatura ambiente durante 24 horas.

Paso 4

Drene todo el líquido y exprima el líquido restante de la berenjena con una toalla.

Paso 5

Agregue 100 ml de aceite, pimiento picante, ajo, perejil y mezcle bien.

Paso 6

Ponga la berenjena en frascos esterilizados, con un palo o un cuchillo, libere todo el aire y agregue aceite para que la berenjena esté completamente cubierta de aceite. Cierre los tarros con tapas y colóquelos en un lugar oscuro y fresco, después de 2-3 semanas, las berenjenas están listas.
Buen provecho!


Mira el video: Conserva de Berenjenas en Aceite . Receta Fácil. Tenedor Libre (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Kagarr

    tienes razón es exacto

  2. Patric

    ¡Gracias! ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Es ¡¡

  3. Voktilar

    Bastante, cualquier cosa puede ser

  4. Gakazahn

    Gracias por el artículo ... agregado al lector



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