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Ingredientes para hacer pasta de rebozuelos
- Espagueti 200 gramos
- Rebozuelos 100 gramos
- Tocino 80 gramos (más carne que grasa)
- Cebolla 1 pieza
- Ajo 1 diente
- Crema 30% 3/4 taza
- Yema de huevo 1 pieza
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Aceite vegetal para freír
- Cebolla verde para servir
- Ingredientes principales: tocino, champiñones, crema, pasta
- Porción 2-3
Inventario:
Sartén, sartén, colador, cuchillo de cocina, tabla de cortar, espátula, pinzas.
Cocina
Paso 1: cocina los espaguetis
Pon los espaguetis a hervir en agua con sal. Hervirlos tanto como se indica en su envase, para no digerir. Mientras se cocina el espagueti, comience a cocinar los rebozuelos.
Paso 2: freír los rebozuelos.
Cortar las cebollas en cubos pequeños y ponerlas en una sartén con aceite de oliva caliente. Tostar, revolviendo, a fuego medio hasta que esté transparente.
Agrega el diente de ajo finamente picado a la cebolla y fríe por un minuto más.
Cortar el tocino en cubos pequeños y agregarlo a la cebolla con ajo. Freír 5 minutos.
Agregue rebozuelos lavados y pelados a la sartén; todavía fríe 5 minutos.
Vierta la crema y cocine a fuego lento durante 10-15 minutoshasta que se forme una salsa espesa.
Paso 3: mezcla los espaguetis con los rebozuelos.
Sazone los rebozuelos con sal, pimienta y cebolla verde finamente picada.
Agregue los espaguetis a la sartén con rebozuelos (escurra previamente el agua de ellos), mezcle y cocine juntos por un tiempo.
Agregue la yema batida al final y mezcle nuevamente.
Retire la pasta cocida con los rebozuelos del fuego, sal, pimienta nuevamente al gusto y luego sirva.
Atención: use pinzas para mezclar la pasta, es mucho más conveniente que una espátula o tenedor.
Paso 4: sirve la pasta de rebozuelos.
Sirva la pasta chanterelle caliente inmediatamente después de cocinarla. Decora con cebollas verdes frescas en la parte superior y disfruta del sabor del plato que preparaste.
Buen provecho!
Consejos de recetas:
- A veces la pasta está decorada con piñones y parmesano rallado.
- Si su salsa resultó ser espesa y suficientemente viscosa sin yema, excluyala de la lista de ingredientes.
La publicación es pegadiza. Todas las chicas son tuyas. :)
Gracias :) Tema genial, escribe con más frecuencia, lo estás haciendo muy bien :)
Creo que estás equivocado. Puedo probarlo. Envíeme un correo electrónico a PM, discutiremos.
Probablemente simplemente no diré nada
Gracias por la explicación. Todo ingenioso es simple.