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Corona de galletas de frambuesa y chocolate

Corona de galletas de frambuesa y chocolate



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Una divertida corona de postre hecha con masa de galleta de azúcar Pillsbury ™ y cubierta con frambuesas frescas.MÁS +MENOS-

Actualizado el 12 de mayo de 2017

Hacer con

Masa para galletas Pillsbury

1

rollo (16 oz.) de galleta de azúcar refrigerada Pillsbury ™

1

taza de chispas de chocolate amargo

1

taza de frambuesas frescas + algunas para decorar

Cereal Cinnamon Toast Crunch ™ (para decorar, opcional)

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  • 1

    Precaliente el horno a 350 ° F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino ligeramente enharinado para evitar que la masa se pegue. Reúna el resto de sus ingredientes.

  • 2

    Retire la masa del recipiente y córtela por la mitad. Forme cada mitad en una forma de corona redonda (aproximadamente de 8 a 10 pulgadas de ancho) en la bandeja para hornear forrada de pergamino. Use un cortador de galletas grande para hacer un agujero en el centro de cada corona de galletas.

  • 3

    Hornee las coronas de galletas durante 12-14 minutos hasta que estén ligeramente doradas en los bordes. Las coronas pueden hincharse un poco y perder su forma, pero puede remodelarlas después de que estén fuera del horno (si lo desea). Déjalos enfriar completamente.

  • 4

    Combine las chispas de chocolate negro y la crema en un tazón y cocine en el microondas en ráfagas de 15 segundos hasta que el chocolate se derrita. Revuelva hasta que quede suave como la seda y extiéndalo sobre la parte superior de cada corona de galletas.

  • 5

    En un procesador de alimentos pequeño, pulsa una taza de frambuesas frescas hasta que se conviertan en puré. Rocíe el puré de frambuesa sobre las coronas enfriadas. Salpique cada corona con algunas frambuesas frescas también. En un recipiente aparte, mezcle el azúcar en polvo y la leche. Rocíe el esmalte sobre las coronas también.

  • 6

    Opcionalmente, cubra cada corona con cereal Cinnamon Toast Crunch ™ para darle un poco más de textura. ¡Cortar y servir!

Consejos de expertos

  • Puedes usar cualquier tipo de cereal o incluso frutos secos como aderezo. ¡Se creativo!

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Bonito y fácil a la vez, este es un postre para complacer a los invitados a la fiesta.Si hay un perfil de sabor de postre más decadente, pero secretamente fácil, que las frambuesas y el chocolate negro, seguro que no lo sé. Las bayas ligeramente agrias y dulces junto con el chocolate son un verdadero favorito. Claro, puedes simplemente revolverlas en un tazón y comerlas, ¡pero esta divertida y festiva corona es una manera mucho mejor de entregar decadencia! Este es un postre divertido que es en realidad es bastante fácil de mezclar. ¡Pruébelo para las vacaciones o el día de San Valentín!

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Nuestro libro de cocina de la semana está preparado para las fiestas con Anna Olson: Recetas para brindar comodidad y alegría por la chef pastelera y presentadora de programas de cocina Anna Olson. Mañana presentaremos una entrevista con su autor.

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Comience un brunch festivo con la corona danesa de mermelada de frambuesa y mantequilla de Anna Olson. Y mejor aún, si tiene invitados durante la noche, despierte a todos con el aroma de la cocción. Haz y arma la corona la noche anterior y métela en el refrigerador, dice ella. A la mañana siguiente poner la sartén en el horno frío, directamente del frigorífico, y precalentarla.

“Para cuando su horno se precaliente, su corona se habrá fermentado (la subida final antes de hornear) y se habrá calentado. Una vez que su horno emite un pitido que indica que ha alcanzado la temperatura, es cuando configura el temporizador. Y luego despiertas a toda la casa con el olor a mantequilla y frambuesas, y es demasiado ", se ríe Olson.


Corona de galletas con chispas de chocolate

Precaliente el horno a 375 ℉ (190 ℃) F cubra 4 bandejas para hornear galletas con papel de aluminio y engrase ligeramente el papel de aluminio.

En un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media, bata el azúcar morena, la manteca vegetal, la leche y el extracto de vainilla hasta que estén bien mezclados.

En un tazón mediano, combine la harina, la sal y el bicarbonato de sodio.

Con una cuchara, agregue la mezcla de manteca vegetal hasta que se mezcle.

Agregue las chispas de chocolate y las nueces.

Dividir la masa en cuartos dividir cada cuarto en 12 piezas.

Enrolle cada pieza en una bola de 1 pulgada.

Coloque las bolas en las bandejas para galletas casi tocándose para formar un círculo de 8 pulgadas.

Aplana las bolas ligeramente con los dedos.

Repita con las bolas restantes para hacer 3 coronas más.

Hornee una bandeja para hornear galletas a la vez durante 12 a 14 minutos, o hasta que las coronas estén ligeramente doradas.

Deje enfriar completamente antes de retirar de la bandeja para hornear.

Mientras tanto, prepara la guinda.

En un tazón pequeño con la batidora a velocidad media, bata el azúcar en polvo, la manteca vegetal, la leche y el jarabe de maíz hasta que quede suave.

Si está demasiado espesa, diluya con un poco de leche si está demasiado diluida, agregue más azúcar en polvo.


Cómo hacer galletas con chispas de chocolate y frambuesa

Para comenzar, precaliente el horno a 375 & ordm. Agregue 1/2 taza <1 barra> de mantequilla ablandada a la batidora de pie.

Luego, agregue 1/2 taza de azúcar blanca granulada, 1/2 taza de azúcar morena y 1 cucharadita de vainilla. Mezclar hasta que esté cremoso.

Luego agregue 2 huevos. Mezclar hasta que esté completamente combinado.

En un tazón pequeño, agregue 2 1/4 tazas de harina para todo uso, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y 1 cucharadita de sal.

Agregue lentamente la mezcla de harina a la mezcla húmeda en la batidora de pie. Mezclar hasta que esté combinado.

Agregue 12 oz. de chispas de chocolate amargo y 1/2 taza de frambuesas frescas. Mezclar hasta que esté combinado.

Coloque doce cucharadas de 1 cucharada en una bandeja para hornear.

¡Ahora y demonios, ve a buscarte un vaso de leche y moja unas galletas! & # 128578


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Todo lo que te encanta de las galletas Subways de tarta de queso con frambuesa, hechas en casa con una mezcla de pastel.

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Tiempo total 1 hora 10 minutos

Ingredientes

  • 1 15.25 oz. caja de mezcla de pastel de vainilla
  • 1 8 oz. queso crema de ladrillo
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 1 1,25-1,3 onzas bolsa de frambuesas liofilizadas
  • 1/2 taza de chispas de chocolate blanco

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 °. Combine la mezcla para pastel, el queso crema, la mantequilla, el huevo y el extracto de vainilla en un tazón mediano.

Mezclar usando una batidora de mano hasta que todo esté bien combinado y espeso. Agregue frambuesas liofilizadas y chispas de chocolate blanco. Agregue la masa a la mano para combinar hasta que todo se incorpore uniformemente. NOTA: Desea revolver suavemente para no romper las frambuesas por completo.

Saque cucharadas colmadas de masa en un pergamino bandeja para hornear forrada. Usando las puntas de tus dedos presione suavemente hacia abajo en la parte superior de cada galleta.

Hornee durante 9-11 minutos o hasta que los bordes estén firmes, parecerán un poco poco cocidos, pero eso está bien.

Retire las galletas del horno y déjelas enfriar en la bandeja para hornear durante 10 minutos. Mueva a una rejilla para enfriar por completo. Guarde las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 4-5 días o congélelas hasta por 3 meses.


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