Otro

Viñedos Duckhorn: Maestros de Merlot y más

Viñedos Duckhorn: Maestros de Merlot y más



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Este año, los viñedos Duckhorn de California celebran su 40 aniversario. En las últimas cuatro décadas, la bodega ha dejado una huella impresionante en el Valle de Napa y en el mundo del vino en general. Cabernet sauvignon y merlot fueron los únicos vinos producidos en la primera cosecha de Duckhorn. No fue hasta 1982 que el sauvignon blanc, ahora una de sus firmas, se incorporó a la cartera.

El fundador Dan Duckhorn ayudó a allanar el camino para el merlot en Napa Valley, donde se había considerado principalmente un componente de mezcla. Encontró cualidades distintivas en él y siguió adelante embotellándolo como monovarietal. En la actualidad, Duckhorn produce más de media docena de merlots distintos, que van desde una cuvée del Valle de Napa hasta los esfuerzos de un solo viñedo. Además de los merlots y el sauvignon blanc, la bodega ahora produce una impresionante variedad de cabernet sauvignons, cabernet franc y petit verdot, así como un vino de postre de cosecha tardía y una mezcla inspirada en Burdeos llamada The Discussion. Hay mucho que decir sobre un productor confiable de vinos finos, y Duckhorn lo es en masa.

Acabo de probar algunas de las ofertas de la cartera de Duckhorn y encontré muchas que me gustaron. Ciertamente, cualquier fanático del merlot bien hecho debería buscar los vinos de Duckhorn. Sin embargo, no hay razón para detenerse allí. El merlot y el sauvignon blanc merecidamente acaparan los titulares, pero el cabernet y la mezcla son igualmente impresionantes. Cada vino que probé mostró un sentido de lugar y de la variedad en cuestión. Un sentido de equilibrio, proporción, profundidad y precisión recorre estos vinos como un tejido conectivo que los une a todos y los convierte en piezas de una colcha de retazos más grande. Los tintos tienen la estructura y el relleno para mejorar en botella, lo que los convierte en una buena opción para depositar en ocasiones especiales.

Cuarenta años es una larga historia en Napa Valley. Cuando se fundó Duckhorn, el mundo estaba a punto de empezar a tomarse la región muy en serio. Ahora, Duckhorn es parte del tejido del valle, y con su enfoque en viñedos de finca y vinos específicos del sitio, está configurado para el largo plazo como uno de los productores clásicos en esta región de clase mundial. El lanzamiento de otras marcas como Goldeneye y Paraduxx (por nombrar algunas) solo ha enriquecido la reputación de Napa.

A continuación, reflexiones sobre algunos de sus fantásticos vinos.

Viñedos Duckhorn Napa Valley Sauvignon Blanc 2014 ($ 29)

Este sauvignon blanc tiene una cucharada de semillón (18 por ciento) mezclado. Con más de 45,000 cajas producidas, este es un vino fácilmente disponible. Si solo ha probado un vino de Duckhorn, es muy probable que sea este. Este lanzamiento omnipresente ha sido un vino de referencia en Napa Valley durante más de tres décadas. Aromas de cuajada de limón acompañan a la nariz con trozos de frutas tropicales. En el paladar interviene un conjunto de características cítricas junto con piedra caliza húmeda y pimienta blanca. Un toque de cremosidad, limón continuo y un toque de papaya son parte del final crujiente que muestra el ácido enérgico en juego aquí.

Duckhorn Vineyards Napa Valley Merlot 2012 ($ 54)

El merlot más disponible de la bodega se produce a partir de una combinación de frutas de la finca y uvas de productores de renombre. En nariz se aprecian aromas de violetas rojas y ciruelas. El paladar profundo y generoso muestra rojo cereza, hierbas saladas y una capa de cacao en polvo. Cerezas de Bing secas y achicoria emergen en el largo final. Una añada tras otra, este vino es un buen ejemplo de lo que se puede lograr en el Valle de Napa con merlot cuando se cultiva en los lugares correctos y se trata adecuadamente a partir de entonces. Cuando busco pedir merlot de California de la lista de vinos de un restaurante y veo que Duckhorn está disponible, es como ver a un viejo y confiable amigo.

Duckhorn Vineyards Atlas Peak Merlot 2011 ($ 72)

Toda la fruta de este vino proviene de la subdenominación homónima. Se produjeron solo 730 cajas. El tono tinta de este vino es notable, ya que es bastante oscuro para el merlot. Cereza negra, tomillo y tostados presentes en nariz. En boca está cargado de sabores de rojo intenso y cereza negra que son precisos en su intensidad. Tierra, canela, clavo y una capa de cacao amargo están ahí en el largo final. Aquí hay un nivel de profundidad y sofisticación que contradice el precio.

Viñedos Duckhorn Carneros Merlot 2012 ($ 72)

La fruta provino de tres viñedos en el lado de Napa de Carneros, un área que durante mucho tiempo ha abastecido la producción de merlot de Duckhorn. Se hicieron solo 570 cajas de esta oferta. Aromas de tabaco, cereza roja e higo negro están presentes en nariz. La cereza de Montmorency, la achicoria y un toque de cuero son evidentes en el paladar. El final persistente es concentrado y profundo, emergiendo sabores de chocolate y granada. Esta es una expresión distinta y hermosa de merlot de un área más asociada con otras variedades.

Viñedos Duckhorn Napa Valley Cabernet Sauvignon 2012 ($ 72)

La fruta para este vino se obtuvo de varios viñedos dentro del Valle de Napa. De nariz se desprenden aromas de frambuesa negra y vainilla. Los frutos de bayas oscuras teñidos de frutos rojos dominan el paladar; también hay trozos de romero y tomillo. Tierra roja, espresso tostado y mechones de chocolate negro se evidencian en el final terriblemente largo. Este cabernet tiene un valor extraordinario. Aunque $ 72 no es dinero para beber todos los días para la mayoría, este vino del Valle de Napa es mejor que algunos con el doble de ese precio.

Duckhorn Vineyards Rector Creek Vineyard Merlot 2012 ($ 95)

Toda la fruta aquí se obtuvo en el viñedo de la finca homónima de Duckhorn en Yountville. Se produjeron unas 740 cajas. Cereza Bing, grafito y trozos de alquitrán salpican la acogedora nariz aquí. Los toques de arándano están en juego junto con una aparente avalancha de sabores de cereza roja en un paladar que está lleno de complejidad suave y delicada. Té negro y tierra finamente molida presentes en el final largo y expansivo. La acidez perfecta es parte del impecable equilibrio y estructura aquí. Este merlot es hermoso ahora, pero mejorará en los próximos seis a ocho años y beberá bien durante al menos cinco después de eso.

Duckhorn Vineyards Three Palms Vineyard Merlot 2012 ($ 95)

Esta oferta de un solo viñedo de Calistoga ha sido parte de la cartera de Duckhorn desde el primer día y sigue siendo su oferta más famosa. Los aromas de frambuesa negra y cereza roja dominan los aromas aquí. El paladar es un quién es quién de los sabores de cereza. Las características de la cereza roja y negra de todos los tamaños y rayas gobiernan el paladar aterciopelado. Las notas de licor de Kirsch, espresso y chocolate negro forman parte del final profundo, complejo y prodigiosamente largo. Hay una razón por la que este es el merlot más conocido de Duckhorn; pruébalo y lo entenderás.

Viñedos Duckhorn The Discussion 2011 ($ 135)

Este vino combina cabernet sauvignon (62 por ciento), merlot (29 por ciento), cabernet franc (6 por ciento) y petit verdot (3 por ciento) de seis viñedos de la finca. Se produjeron algo más de 2.300 cajas. Frutos rojos, violetas y tierra se unen para formar una interesante gama de aromas. Frambuesa roja, cereza, canela y tomillo dominan el paladar encantador y elegante. Los minerales en abundancia y las cerezas cubiertas de chocolate son evidentes en el final largo, exuberante e impresionante. The Discussion es, en última instancia, el vino heredado del que Duckhorn se cuelga el sombrero y se enfría. Esta es una magnífica mezcla inspirada en Burdeos. Si va a beberlo pronto, decante durante un par de horas; de lo contrario, déjelo reposar durante una década y bébalo en los cinco o siete años siguientes.


Deslizadores de jamón y queso

Esta receta y maridaje de vinos no es de temporada, ¡sabe bien todo el año! Cuando se trata de deliciosos, maridajes como Decoy Merlot y Ham & amp Cheese Sliders complacen a los invitados en todo momento. Un bocado y estarás de acuerdo.

Ingredientes

  • 4 cucharaditas de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de vinagre de champán
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 8 panecillos pequeños y suaves
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 10 oz de queso suizo rebanado, gruyere o provolone
  • 10 oz de jamón de bosque negro o miel en rodajas

Direcciones

  1. Ajuste una rejilla del horno a la posición media y precaliente a 350 grados.
  2. En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes para la salsa. Dejar de lado.
  3. Con un cuchillo de pan dentado, corte los panecillos por la mitad horizontalmente, manteniendo las mitades superior e inferior separadas. Extienda la mostaza de Dijon uniformemente sobre los lados cortados de la parte superior e inferior.
  4. Coloque la mitad inferior del pan, con el lado cortado hacia arriba, en una bandeja para hornear de metal o una bandeja para hornear. Coloque la mitad del queso en una capa uniforme sobre el pan. Cubra con todo el jamón, seguido del queso restante. Cubra con las tapas enrollables. Vierta uniformemente la salsa sobre la parte superior de los panecillos, permitiendo que la salsa se caiga.
  5. Hornee durante 10-12 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y tostada. Deje enfriar durante 10 minutos en la sartén.

Servir

Con una espátula grande, transfiera con cuidado los sándwiches a un plato para servir. Sirva tibio o a temperatura ambiente.


Deslizadores de jamón y queso

Esta receta y maridaje de vinos no es de temporada, ¡sabe bien todo el año! Cuando se trata de deliciosos, maridajes como Decoy Merlot y Ham & amp Cheese Sliders complacen a los invitados en todo momento. Un bocado y estarás de acuerdo.

Ingredientes

  • 4 cucharaditas de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de vinagre de champán
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 8 panecillos pequeños y suaves
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 10 oz de queso suizo rebanado, gruyere o provolone
  • 10 oz de jamón de bosque negro o miel en rodajas

Direcciones

  1. Ajuste una rejilla del horno a la posición media y precaliente a 350 grados.
  2. En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes para la salsa. Dejar de lado.
  3. Con un cuchillo de pan dentado, corte los panecillos por la mitad horizontalmente, manteniendo las mitades superior e inferior separadas. Extienda la mostaza de Dijon uniformemente sobre los lados cortados de la parte superior e inferior.
  4. Coloque la mitad inferior del pan, con el lado cortado hacia arriba, en una bandeja para hornear de metal o una bandeja para hornear. Coloque la mitad del queso en una capa uniforme sobre el pan. Cubra con todo el jamón, seguido del queso restante. Cubra con las tapas enrollables. Vierta uniformemente la salsa sobre la parte superior de los panecillos, permitiendo que la salsa se caiga.
  5. Hornee durante 10-12 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y tostada. Deje enfriar durante 10 minutos en la sartén.

Servir

Con una espátula grande, transfiera con cuidado los sándwiches a un plato para servir. Sirva tibio o a temperatura ambiente.


Deslizadores de jamón y queso

Esta receta y maridaje de vinos no es de temporada, ¡sabe bien todo el año! Cuando se trata de deliciosos, maridajes como Decoy Merlot y Ham & amp Cheese Sliders complacen a los invitados en todo momento. Un bocado y estarás de acuerdo.

Ingredientes

  • 4 cucharaditas de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de vinagre de champán
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 8 panecillos pequeños y suaves
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 10 oz de queso suizo rebanado, gruyere o provolone
  • 10 oz de jamón de bosque negro o miel en rodajas

Direcciones

  1. Ajuste una rejilla del horno a la posición media y precaliente a 350 grados.
  2. En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes para la salsa. Dejar de lado.
  3. Con un cuchillo de pan dentado, corte los panecillos por la mitad horizontalmente, manteniendo las mitades superior e inferior separadas. Extienda la mostaza de Dijon uniformemente sobre los lados cortados de la parte superior e inferior.
  4. Coloque la mitad inferior del pan, con el lado cortado hacia arriba, en una bandeja para hornear de metal o una bandeja para hornear. Coloque la mitad del queso en una capa uniforme sobre el pan. Cubra con todo el jamón, seguido del queso restante. Cubra con las tapas enrollables. Vierta uniformemente la salsa sobre la parte superior de los panecillos, permitiendo que la salsa se caiga.
  5. Hornee durante 10-12 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y tostada. Deje enfriar durante 10 minutos en la sartén.

Servir

Con una espátula grande, transfiera con cuidado los sándwiches a un plato para servir. Sirva tibio o a temperatura ambiente.


Deslizadores de jamón y queso

Esta receta y maridaje de vinos no es de temporada, ¡sabe bien todo el año! Cuando se trata de deliciosos, maridajes como Decoy Merlot y Ham & amp Cheese Sliders complacen a los invitados en todo momento. Un bocado y estarás de acuerdo.

Ingredientes

  • 4 cucharaditas de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de vinagre de champán
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 8 panecillos pequeños y suaves
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 10 oz de queso suizo rebanado, gruyere o provolone
  • 10 oz de jamón de bosque negro o miel en rodajas

Direcciones

  1. Ajuste una rejilla del horno a la posición media y precaliente a 350 grados.
  2. En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes para la salsa. Dejar de lado.
  3. Con un cuchillo de pan dentado, corte los panecillos por la mitad horizontalmente, manteniendo las mitades superior e inferior separadas. Extienda la mostaza de Dijon uniformemente sobre los lados cortados de la parte superior e inferior.
  4. Coloque la mitad inferior del pan, con el lado cortado hacia arriba, en una bandeja para hornear de metal o una bandeja para hornear. Coloque la mitad del queso en una capa uniforme sobre el pan. Cubra con todo el jamón, seguido del queso restante. Cubra con las tapas enrollables. Vierta uniformemente la salsa sobre la parte superior de los panecillos, permitiendo que la salsa se caiga.
  5. Hornee durante 10-12 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y tostada. Deje enfriar durante 10 minutos en la sartén.

Servir

Con una espátula grande, transfiera con cuidado los sándwiches a un plato para servir. Sirva tibio o a temperatura ambiente.


Deslizadores de jamón y queso

Esta receta y maridaje de vinos no es de temporada, ¡sabe bien todo el año! Cuando se trata de deliciosos, maridajes como Decoy Merlot y Ham & amp Cheese Sliders complacen a los invitados en todo momento. Un bocado y estarás de acuerdo.

Ingredientes

  • 4 cucharaditas de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de vinagre de champán
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 8 panecillos pequeños y suaves
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 10 oz de queso suizo rebanado, gruyere o provolone
  • 10 oz de jamón de bosque negro o miel en rodajas

Direcciones

  1. Ajuste una rejilla del horno a la posición media y precaliente a 350 grados.
  2. En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes para la salsa. Dejar de lado.
  3. Con un cuchillo de pan dentado, corte los panecillos por la mitad horizontalmente, manteniendo las mitades superior e inferior separadas. Extienda la mostaza de Dijon uniformemente sobre los lados cortados de la parte superior e inferior.
  4. Coloque la mitad inferior del pan, con el lado cortado hacia arriba, en una bandeja para hornear de metal o una bandeja para hornear. Coloque la mitad del queso en una capa uniforme sobre el pan. Cubra con todo el jamón, seguido del queso restante. Cubra con las tapas enrollables. Vierta uniformemente la salsa sobre la parte superior de los panecillos, permitiendo que la salsa se caiga.
  5. Hornee durante 10-12 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y tostada. Deje enfriar durante 10 minutos en la sartén.

Servir

Con una espátula grande, transfiera con cuidado los sándwiches a un plato para servir. Sirva tibio o a temperatura ambiente.


Deslizadores de jamón y queso

Esta receta y maridaje de vinos no es de temporada, ¡sabe bien todo el año! Cuando se trata de deliciosos, maridajes como Decoy Merlot y Ham & amp Cheese Sliders complacen a los invitados en todo momento. Un bocado y estarás de acuerdo.

Ingredientes

  • 4 cucharaditas de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de vinagre de champán
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 8 panecillos pequeños y suaves
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 10 oz de queso suizo rebanado, gruyere o provolone
  • 10 oz de jamón de bosque negro o miel en rodajas

Direcciones

  1. Ajuste una rejilla del horno a la posición media y precaliente a 350 grados.
  2. En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes para la salsa. Dejar de lado.
  3. Con un cuchillo de pan dentado, corte los panecillos por la mitad horizontalmente, manteniendo las mitades superior e inferior separadas. Extienda la mostaza de Dijon uniformemente sobre los lados cortados de la parte superior e inferior.
  4. Coloque la mitad inferior del pan, con el lado cortado hacia arriba, en una bandeja para hornear de metal o una bandeja para hornear. Coloque la mitad del queso en una capa uniforme sobre el pan. Cubra con todo el jamón, seguido del queso restante. Cubra con las tapas enrollables. Vierta uniformemente la salsa sobre la parte superior de los panecillos, permitiendo que la salsa se caiga.
  5. Hornee durante 10-12 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y tostada. Deje enfriar durante 10 minutos en la sartén.

Servir

Con una espátula grande, transfiera con cuidado los sándwiches a un plato para servir. Sirva tibio o a temperatura ambiente.


Deslizadores de jamón y queso

Esta receta y maridaje de vinos no es de temporada, ¡sabe bien todo el año! Cuando se trata de deliciosos, maridajes como Decoy Merlot y Ham & amp Cheese Sliders complacen a los invitados en todo momento. Un bocado y estarás de acuerdo.

Ingredientes

  • 4 cucharaditas de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de vinagre de champán
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 8 panecillos pequeños y suaves
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 10 oz de queso suizo rebanado, gruyere o provolone
  • 10 oz de jamón de bosque negro o miel en rodajas

Direcciones

  1. Ajuste una rejilla del horno a la posición media y precaliente a 350 grados.
  2. En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes para la salsa. Dejar de lado.
  3. Con un cuchillo de pan dentado, corte los panecillos por la mitad horizontalmente, manteniendo las mitades superior e inferior separadas. Extienda la mostaza de Dijon uniformemente sobre los lados cortados de la parte superior e inferior.
  4. Coloque la mitad inferior del pan, con el lado cortado hacia arriba, en una bandeja para hornear de metal o una bandeja para hornear. Coloque la mitad del queso en una capa uniforme sobre el pan. Cubra con todo el jamón, seguido del queso restante. Cubra con las tapas enrollables. Vierta uniformemente la salsa sobre la parte superior de los panecillos, permitiendo que la salsa se caiga.
  5. Hornee durante 10-12 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y tostada. Deje enfriar durante 10 minutos en la sartén.

Servir

Con una espátula grande, transfiera con cuidado los sándwiches a un plato para servir. Sirva tibio o a temperatura ambiente.


Deslizadores de jamón y queso

Esta receta y maridaje de vinos no es de temporada, ¡sabe bien todo el año! Cuando se trata de deliciosos, maridajes como Decoy Merlot y Ham & amp Cheese Sliders complacen a los invitados en todo momento. Un bocado y estarás de acuerdo.

Ingredientes

  • 4 cucharaditas de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de vinagre de champán
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 8 panecillos pequeños y suaves
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 10 oz de queso suizo rebanado, gruyere o provolone
  • 10 oz de jamón de bosque negro o miel en rodajas

Direcciones

  1. Ajuste una rejilla del horno a la posición media y precaliente a 350 grados.
  2. En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes para la salsa. Dejar de lado.
  3. Con un cuchillo de pan dentado, corte los panecillos por la mitad horizontalmente, manteniendo las mitades superior e inferior separadas. Extienda la mostaza de Dijon uniformemente sobre los lados cortados de la parte superior e inferior.
  4. Coloque la mitad inferior del pan, con el lado cortado hacia arriba, en una bandeja para hornear de metal o una bandeja para hornear. Coloque la mitad del queso en una capa uniforme sobre el pan. Cubra con todo el jamón, seguido del queso restante. Cubra con las tapas enrollables. Vierta uniformemente la salsa sobre la parte superior de los panecillos, permitiendo que la salsa se caiga.
  5. Hornee durante 10-12 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y tostada. Deje enfriar durante 10 minutos en la sartén.

Servir

Con una espátula grande, transfiera con cuidado los sándwiches a un plato para servir. Sirva tibio o a temperatura ambiente.


Deslizadores de jamón y queso

Esta receta y maridaje de vinos no es de temporada, ¡sabe bien todo el año! Cuando se trata de deliciosos, maridajes como Decoy Merlot y Ham & amp Cheese Sliders complacen a los invitados en todo momento. Un bocado y estarás de acuerdo.

Ingredientes

  • 4 cucharaditas de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de vinagre de champán
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 8 panecillos pequeños y suaves
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 10 oz de queso suizo rebanado, gruyere o provolone
  • 10 oz de jamón de bosque negro o miel en rodajas

Direcciones

  1. Ajuste una rejilla del horno a la posición media y precaliente a 350 grados.
  2. En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes para la salsa. Dejar de lado.
  3. Con un cuchillo de pan dentado, corte los panecillos por la mitad horizontalmente, manteniendo las mitades superior e inferior separadas. Extienda la mostaza de Dijon uniformemente sobre los lados cortados de la parte superior e inferior.
  4. Coloque la mitad inferior del pan, con el lado cortado hacia arriba, en una bandeja para hornear de metal o una bandeja para hornear. Coloque la mitad del queso en una capa uniforme sobre el pan. Cubra con todo el jamón, seguido del queso restante. Cubra con las tapas enrollables. Vierta uniformemente la salsa sobre la parte superior de los panecillos, permitiendo que la salsa se caiga.
  5. Hornee durante 10-12 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y tostada. Deje enfriar durante 10 minutos en la sartén.

Servir

Con una espátula grande, transfiera con cuidado los sándwiches a un plato para servir. Sirva tibio o a temperatura ambiente.


Deslizadores de jamón y queso

Esta receta y maridaje de vinos no es de temporada, ¡sabe bien todo el año! Cuando se trata de deliciosos, maridajes como Decoy Merlot y Ham & amp Cheese Sliders complacen a los invitados en todo momento. Un bocado y estarás de acuerdo.

Ingredientes

  • 4 cucharaditas de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de vinagre de champán
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 8 panecillos pequeños y suaves
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 10 oz de queso suizo rebanado, gruyere o provolone
  • 10 oz de jamón de bosque negro o miel en rodajas

Direcciones

  1. Ajuste una rejilla del horno a la posición media y precaliente a 350 grados.
  2. En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes para la salsa. Dejar de lado.
  3. Con un cuchillo de pan dentado, corte los panecillos por la mitad horizontalmente, manteniendo las mitades superior e inferior separadas. Extienda la mostaza de Dijon uniformemente sobre los lados cortados de la parte superior e inferior.
  4. Coloque la mitad inferior del pan, con el lado cortado hacia arriba, en una bandeja para hornear de metal o una bandeja para hornear. Coloque la mitad del queso en una capa uniforme sobre el pan. Cubra con todo el jamón, seguido del queso restante. Cubra con las tapas enrollables. Vierta uniformemente la salsa sobre la parte superior de los panecillos, permitiendo que la salsa se caiga.
  5. Hornee durante 10-12 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y tostada. Deje enfriar durante 10 minutos en la sartén.

Servir

Con una espátula grande, transfiera con cuidado los sándwiches a un plato para servir. Sirva tibio o a temperatura ambiente.


Ver el vídeo: Duckhorn Wine Company (Agosto 2022).