Otro

Hojaldre de papa

Hojaldre de papa



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pelar las patatas, cortarlas en cubos y ponerlas a hervir con sal y mantequilla. Desde que empiezan a hervir las dejamos al fuego unos 20 minutos, luego las escurrimos. Mezclar las yemas con una pizca de sal, pimienta, crema agria y luego agregar eneldo verde finamente picado. Batir por separado las claras, incorporarlas sobre las yemas con una paleta de silicona, con movimientos de arriba hacia abajo.

Sobre esta mezcla incorporamos las patatas. Ponemos el queso en el rallador con mallas grandes. Engrasar un bol de cerámica con aceite, poner la mitad de la mezcla de patatas, una capa de queso rallado, el resto de las patatas y el queso encima.

Poner el soufflé en el horno caliente, a una temperatura adecuada, hasta que se dore bien. Cuando esté listo lo sacamos para que se enfríe un poco, luego lo podemos servir.

¡Buen apetito!


Hojaldre de papa

Esta receta de soufflé de papa se puede preparar como una preparación más sofisticada obtenida a partir de ingredientes que se pueden encontrar en casi cualquier tienda y mercado.

El tiempo de preparación es de media hora, estando listo el soufflé en aproximadamente una hora. Estos son los pasos que debe seguir para llevar un delicioso refrigerio a sus seres queridos.

Ingredientes para el soufflé de patata:

3 cucharadas de mantequilla sin sal para engrasar los platos
3/4 taza de mantequilla sin sal para soufflés
1 taza de pan rallado
1.360 kilogramos de patatas
2/3 taza de leche tibia
sal
pimienta negra recién molida
2 huevos y 1 yema de huevo extra
230 gramos de queso azul
Pimenton

5 pasos para preparar soufflé de papa:

1. Coloque un estante en la parte inferior del horno. Precalienta el horno a 176 grados centígrados. Engrase los soufflés con las 3 cucharadas de mantequilla. Empapelar el interior de las migas de pan.

2. Lavar bien las patatas, no limpiarlas y ponerlas en una olla de agua fría con sal. Lleve a ebullición, a fuego medio, luego déjelo por otros 30 minutos o hasta que pueda insertar fácilmente un tenedor en ellos. Escurre las patatas.

3. Pelar las patatas mientras estén calientes. Cortar en trozos grandes, luego pasar inmediatamente. En un tazón grande, mezcle las papas con 1/4 taza de mantequilla y leche tibia. Sazone al gusto. Agrega los huevos y la yema sobrante, mezclando bien.

4. Llene las 8 ollas pequeñas de soufflés, por la mitad, con la mezcla de papa. Haga un agujero en la capa de papa, empujando las papas hacia arriba en las paredes de las ollas. Llene cada hoyo con 1/8 de la cantidad de queso azul. Divida uniformemente la mezcla de papa restante en las 8 ollas, colocándola encima del queso y nivelando.

5. Ponga una pequeña cantidad de mantequilla encima de cada soufflé y espolvoree muy poca pimentón. Coloque los soufflés en la parrilla del horno y hornee por 15 minutos. Aumenta la temperatura a 218 grados centígrados y deja en el horno otros 5 minutos.


Hojaldre de papa


2 patatas medianas
80 g de mantequilla
30 g de parmesano
85 g de queso cheddar o queso
2 ramitas de cebolla verde
2 huevos
6 cucharadas de leche

Hervir las patatas con la piel. Cuando hayan hervido y enfriado, pelarlas. Páselos en un bol. Precalentar el horno. Engrase unos pequeños recipientes para hornear con mantequilla. Calentar la mantequilla y la leche en una sartén, añadirlas sobre el puré de patatas, añadir la cebolla verde finamente picada, el queso rallado y las yemas de huevo. Revuelva bien. Batir por separado las claras de huevo e incorporarlas ligeramente a la mezcla de patatas. Agrega la mezcla a los tazones y mete al horno durante 15-17 minutos hasta que se dore. ¡Buen apetito!


Cómo hacer gajos de papa

  1. Pelar una calabaza, rallarla y lavarla. Si son patatas nuevas, puedes dejarlas con la cáscara. Las patatas peladas también tienen un contenido importante de potasio y se consideran más saludables.
  2. Corta las papas en rodajas iguales, del grosor de tu pulgar, y colócalas en un recipiente más profundo.
  3. Agrega el aceite vegetal al bol, mezclando bien.
  4. Por separado, mezcle la pimienta, el ajo en polvo y el pimentón.
  5. Espolvoree las especias en el bol sobre las papas y revuelva nuevamente.
  6. Coloque las cuñas en una bandeja forrada con papel de horno, pero no se superpongan.
  7. Opcionalmente, puede espolvorear un poco de romero seco, para un sabor especial.
  8. Coloque la sartén en el horno precalentado a 220 grados.
  9. Déjelos durante media hora y luego voltee las papas en rodajas por el otro lado.
  10. Después de quitarlos, agregue sal, pimienta y, si lo desea, queso parmesano rallado.

Así es como consigues en el horno las mejores rodajas de patata caseras. Por supuesto, también puedes freírlos en aceite, si lo prefieres. Puedes comerlos solos, con una ensalada de picatostes o con salsa de queso, kétchup, salsa de guacamole o incluso hummus.

Otras recetas populares:


Soufflé rumano con patatas y salchichas

Si te enamoraste de los soufflés, deberías probar este también. Es un plato que puedes preparar fácilmente y puedes llenar los platos por la mañana y por la noche.

Freír las salchichas en 2 cucharadas de aceite hasta que estén doradas. Retirarlos en una servilleta de papel para absorber el exceso de aceite.

Hervir las patatas (cortadas en cubos) en agua con sal durante 8-10 minutos hasta que se ablanden un poco. Déjalos escurrir bien en un colador.

En una bandeja de 23 x 30 cm, untada con aceite, colocar los cubitos de pan en la base, luego las salchichas cortadas en trozos pequeños, las patatas en dados y el queso cheddar rallado.

En un bol batir el huevo, la leche, la mostaza y la crema agria. Vierta sobre las patatas y las salchichas.

Hornear en el horno precalentado a 200C / gas etapa 5 durante 40 minutos hasta que se doren.

Al activar y utilizar la Plataforma de comentarios, acepta que PRO TV S.R.L. procesará sus datos personales. y las empresas de Facebook de acuerdo con la Política de privacidad de PRO TV, respectivamente la Política de uso de datos de Facebook.

Presionar el botón de abajo representa su aceptación de los TÉRMINOS Y CONDICIONES de la PLATAFORMA DE COMENTARIOS.


Hojaldre de papa

Desde que vi la receta de Micu en el blog, he estado pensando: ¡esto es lo que tengo que hacer! Dejé mi huella personal en el plato y salió un soufflé muy sabroso.

Ingrediente: 700 gr de patatas, 200 gr de bacon, 1 cebolla pequeña, 1 diente de ajo, 3 huevos cocidos, mantequilla, sal y pimienta.

Método de preparación: Limpiar, cortar las patatas en rodajas finas y lavarlas bien para quitarles la mayor cantidad de almidón posible. Poner una toalla y secar antes de freír en aceite caliente.

Enfriar uno a la vez y sacar en un bol.

Mientras tanto, sofreír la cebolla y el ajo finamente picados y añadir el tocino en rodajas. Dejar que penetre y sofreír un poco.

Cuando se fríen las patatas y se fríe el tocino, todo se ensambla en forma ignífuga. Engrase el formulario con mantequilla, coloque una fila de papas,


Ingredientes (alrededor de 4 porciones):

  • 5 patatas medianas
  • 2 calabacines
  • 200g de telemea fresca
  • Una cebolla verde
  • 2 huevos
  • 140 g de yogur
  • perejil verde, eneldo
  • Sal y pimienta para probar
  • un poquito de aceite

Hervir las patatas con un poco de sal para que se ablanden un poco. Luego se ponen en el rallador, junto con el telemeau y el calabacín.

Ponga las verduras en un bol grande y agregue las cebolletas picadas, los huevos batidos, el yogur, el eneldo y el perejil picado. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla todo.

Poner en forma de tarta untada con un poco de aceite o en formas más pequeñas e individuales y meter en el horno precalentado a 180 grados durante 45 minutos o hasta que quede una agradable costra. Sirva con yogur o como guarnición de cualquier bistec.


Ingredientes para la receta de soufflé de chocolate

  • 25 g de mantequilla
  • 100 g de chocolate negro casero
  • 40 ml de crema agria
  • 40 ml de leche
  • 80 ml de agua
  • 60 g de cacao en polvo
  • 6 claras de huevo
  • 60 g de azúcar morena

¿Cómo preparamos la receta de soufflé de chocolate?

El horno se precalienta a 200 grados centígrados.

Necesitaríamos 12 cuencos ramekin (moldes de cerámica para soufflé) de 6 cm de diámetro y 3 cm de alto o 6 formas de 6 cm de diámetro y 5-6 cm de alto. La primera vez las engrasaremos con un poco de mantequilla derretida, con un pincel.

Debemos tener cuidado de hacer los pinceles en las paredes de los vasos de abajo hacia arriba para ayudar a que el alma crezca. Luego los forramos con panela, tanto en el fondo de los platos como en las paredes y sacudimos el exceso.

En una olla pequeña mezclaremos la leche con la nata y la pondremos al fuego. No hace falta que empiece a hervir, pero lo dejamos solo hasta que empiecen a formarse burbujas en el borde. Retirar del fuego y mezclar con el chocolate rallado.

Es importante que se raspe y no solo se rompa en pedazos porque de lo contrario no se derretirá. Mezclar bien hasta que todo se derrita y la composición sea homogénea.

Transferir el chocolate al baño maría y mezclar con el cacao en polvo y el agua y mezclar hasta que se caliente.

Tampoco tienes que quedarte mucho tiempo aquí, solo incorpora el cacao en polvo.

En un tazón grande, bata las claras de huevo durante 1 minuto a velocidad alta.

Receta de hojaldre de chocolate

Agregue el azúcar, 1 cucharada a la vez y mezcle bien después de cada uno hasta que no haya más azúcar. En total tardará de 3 a 4 minutos.

Agregue un tercio de la espuma de clara de huevo al bol de chocolate derretido y mezcle suavemente con movimientos de abajo hacia arriba. No tenemos que girar en círculo porque se quedará la espuma.

Los movimientos deben ser muy bajos y no es un problema si las 2 composiciones no se mezclan perfectamente. Luego agrega esta composición sobre el resto de la espuma y haz lo mismo con la mezcla.

Rellenaremos los formularios cerca del borde, dejando medio cm libre. Limpiar el borde de la nata o el azúcar y meterlos al horno durante 14-15 minutos.

Sirve de inmediato, mientras estén calientes y se pueden espolvorear encima con azúcar en polvo o puede ser simple.

Eso es todo, tenemos el mejor soufflé de chocolate. No puedo esperar a probar la receta. & # 128578

La receta y las fotos le pertenecen María Pintean, colaborador de blog Buen apetito, recetas con Gina Bradea.

María es la prueba viviente de que una mujer joven no solo puede ser hermosa e inteligente, sino también cocinar muy bien.


Recetas navideñas: hojaldre de papa con limón

Recetas navideñas: hojaldre de papa con limón de: patatas, mantequilla, huevos, azúcar, sal, limón.

Ingrediente:

  • 1 kg de patatas
  • 100 g de mantequilla
  • 6 huevos
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de azúcar de vainilla
  • limón rallado

Método de preparación:

Lave las patatas con agua tibia con un cepillo suave o una esponja áspera. Hervirlas con suficiente agua caliente para taparlas y retirarlas a los 30 minutos, pelarlas y pasarlas por la picadora.

Recoger el puré obtenido en una cacerola de paredes altas o en un bol grande. Mezclar con un poco de mantequilla, batir la mezcla con un tenedor.

Agrega el azúcar poco a poco, revuelve para mezclar. Poner las yemas una a una, mezclar bien, salar la mezcla.

Cuando la mezcla parezca una crema espesa, poner las claras batidas en una espuma dura, mezclar rápidamente para que el puré se afloje con mucho aire.

Perfumado con ralladura de limón y azúcar de vainilla.

Engrase 2-3 moldes para pasteles pequeños con mantequilla, divida el puré uniformemente y hornee el soufflé en el horno caliente a 200 grados C.